Foodnews

Verwachting: plaatselijk 60% kans op afprijzing

Nee, dit heeft niets te maken met de weersverwachting, maar met een proef van Albert Heijn. Zij gaan producten afprijzen aan de hand van factoren zoals weersomstandigheden, houdbaarheid en voorraad. Valt het de hele dag met bakken uit de lucht? Grote kans dat jij die avond je vingers aflikt bij een bord afgeprijsde BBQ-spareribs.

Foto van culinair journalist Tamya Boumann

Dynamisch afprijzen heet dat. De proef start op de afdeling vis en gevogelte in Zandvoort, daar werken ze namelijk al met elektronische prijskaartjes. De proef duurt twee maanden. Als het een succes is, gaat AH eind 2019 uitbreiden naar honderd andere winkels. Kassa!

Korting goes algoritme

AH prijsde hun producten al eerder af. Wie kent ze niet, de rood met blauwe 35%-stickers. Maar nu gaan ze een stapje verder. Afhankelijk van het weer, de winkellocatie, verkoophistorie en de voorraad verandert de prijs.

Geen stress: de bbq-vleesprijzen schieten niet opeens omhoog als de zon gaat schijnen, terwijl jij in de supermarkt loopt. De dynamische prijs gaat alleen omlaag, niet omhoog. De normale prijs blijft trouwens ook nog gewoon te zien.

Weggooien is écht zonde

Voedselverspilling tegengaan wordt steeds vaker een prioriteit bij bedrijven. Een lagere prijs voor dingen die anders toch weg moeten, past hier perfect bij. Voor nu wordt de proef alleen gedaan met verse producten van de vis- en vleesafdeling. Nog even geduld dus als je op de bank wil ploffen met een bak afgeprijsd softijs, tijdens een stortbui.

Indoor bbq, anyone?

Lees ook: