7x meer kaas in je leven

Voor de echte liefhebber die graag verder gaat dan een royaal belegde boterham of een joekel van een berg Parmezaan over de pasta. Haal meer uit je kaas.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Fruit
Het is belangrijk om veel fruit te eten. Maak het jezelf makkelijk en combineer het met een kaasplank. Wat druiven of bramen erbij en je zit weer aan je dagelijkse vitamine-inname.

Mac and cheese
De ultieme pasta voor kaaslovers everywhere. Dit recept van Bon Appetit is onze favoriet, maar varieer vooral met verschillende soorten kaas en kruiden.

Mozzarella balletjes
Kaasstengels 2.0, deze mozzarella balletjes zijn van buiten knapperig door panko broodkruim. Als je ze doorbijt stroomt de gesmolten kaas er uit, kijk uit voor verbrande kinnen.

BBQ-kaas
Een hele camembert uit de oven met wat stengels rozemarijn blijft heerlijk. Next level is deze variant die in z’n geheel op de barbecue gaat, met honing, noten en druiven.

Dippen
Uitgekeken op de standaard nachos met kaas uit de oven? Tover met jouw volgende borrelparty  gewoon een schaal tex-mex kaasdip op tafel. Lekker met jalapeño en koriander.

Paneer en halloumi
Wie kaas echt als hoofdbestanddeel van de maaltijd wil grijpt in het koelvak naar paneer of halloumi. Deze kazen smelten niet en kun je daardoor rustig verwerken in curry’s of hamburgers.

Quesadilla
Twee tortilla’s in de pan gebakken met kaas er tussen, heel veel kaas. Of je daar nu ook nog kip, gehakt, bosui, paprika en jalapeño tussen doet moet je lekker zelf weten.

Lees meer van Emma de Thouars