Food

Dineren met Alain Caron

Dat Alain Caron meester is in Franse gerechten, hoeven we je vast niet meer te vertellen. Met twee Franse restaurants in Amsterdam en dat innemende accent van hem, kun je ervan uitgaan dat het wel snor zit. Zondag 24 februari kookt de chef gerechten uit zijn nieuwste kookboek en er zijn nog een paar plekken beschikbaar. Ga jij ook?

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Het was een kwestie van tijd voordat onze favoriete culinaire fransoos met een naslagwerk over de Franse keuken zou komen. In De bijbel van de Franse keuken neemt Alain je mee heel Frankrijk door. Van eieren gepocheerd in rodewijnsaus uit Lyon tot Normandische appeltaart. Zijn prachtige nieuwe boek is het uitgangspunt voor het driegangenmenu dat hij deze avond voor je gaat koken.

Vraag maar raak

Hij host de avond in De Nieuwe KHL (Amsterdam) samen met Jonah Freud: kookboekrecensent en eigenaar van de Kookboekhandel in Amsterdam. De twee lopen de avond rond om gezellig een praatje te maken en beantwoorden al je vragen over de Franse keuken. Benieuwd hoe je de ultieme knapperige suikerlaag op die crème brûlée krijgt? Of wat het beste vlees is voor steak tartaar? Vraag maar raak!

Om de avond extra Frans te maken, worden er live chansons gespeeld. Wil jij erbij zijn? Tickets voor de Franse vakantieavond in eigen land koop je op de Facebook-pagina van het event. Voor €35,- krijg je een driegangenmenu, exclusief drank. Voor €60,- krijg je er ook nog De bijbel van de Franse keuken bij. Scheelt toch weer een paar knaken op de winkelprijs, dus ik zou het wel weten.

Lees ook: