Food

Het gevolg van de giga aardbeienoogst

Het aardbeienseizoen is geopend! En dat is wel te merken: de supermarkten stunten massaal met aanbiedingen wat het rode fruit betreft. De oogst van de aardbeientelers was namelijk enorm. Hoe komt dit? En doet die grote, vroege oogst iets af aan de smaak van de aardbei?

Foto van culinair journalist Jara Goeijenbier

In de supermarkten zijn de Hollandse aardbeien vrijwel overal voor een zacht prijsje te krijgen. De Dirk verkoopt ze voor 2,49, op dit moment zelfs met een aanbieding van 1,49 voor een bak van 400 gram. Bij de Jumbo haal je twee dozen aardbeien van 400 gram voor 5,-. Ook de aanbieding van de AH is niet mis: hier haal je een bak Nederlandse aardbeien van 500 g voor 2,98, terwijl de prijs eerst 4,49 was.  

Snelle rijping

Volgens Jaco Huisman van aardbeienkwekerij De Westlandse Aardbei komt deze prijsdaling door de grote oogst van de telers: ‘Door het mooie weer rond Pasen zijn de aardbeien veel vlotter gerijpt, binnen een week tot tien dagen. Supermarkten komen hierdoor met aanbiedingen, dit is namelijk niet gepland.’ Maar doet deze grote oogst nog iets af van de smaak van de aardbeien? ‘Niet zo veel, het enige verschil kan zijn in de grofheid, omdat het fruit zo snel rijp is kunnen ze wat kleiner uitvallen.’

Hard en onrijp

Bij Daan Ensink van Groentenier Tom Ensink in Amsterdam blijft de prijs van de aardbeien hetzelfde, 8,95 voor 500 g. ‘Wij leveren als groentenier een kwaliteit van de Hollandse aardbeien die anders is dan de supermarkt, daardoor blijft de prijs hetzelfde. De aardbei uit de supermarkt is hard en onrijp. Bij ons rijpen de aardbeien nog door in de winkel en zo krijg je een betere smaak.’ Ook geeft hij nog een tip voor het bewaren van de aardbei: ‘Aardbeien zijn kwetsbaar en het lekkerst als je ze meteen opeet.’

Lees ook: