Getest: het nieuwe hamburgerbroodje van Albert Heijn
Tijdens de barbecue, met een kater of juist om een goede bodem te leggen; de hamburger is een gerecht voor elk moment. De hamburger gaat voor ons gevoel al heel lang mee, maar hij bestaat in Nederland nog helemaal niet zo lang als je misschien denkt. Wist je dat Albert Heijn de primeur te pakken had? En er is meer hamburgernieuws van de supermarktketen.
De eerste keer dat er in Nederland over de hamburger werd gesproken was – volgens culinair historica Charlotte Kleyn – in 1939. Een journalist van het Algemeen Dagblad schreef: ‘Ik recommandeer u een “Hamburger”, een sappig gehaktbiefstukje, smakelijk tusschen twee blaadjes blonde sla en het geheel weer tusschen twee plakken boter-druipende toast gepakt.’
Primeur bij Albert Heijn
Albert’s corner
Zo’n dertig jaar later verschijnt de hamburger in Nederland. Zo kom je hem bij de Amerikaanse week van de Albert Heijn in 1967 proeven. In een advertentie voor Albert’s Corner (waar je destijds kon eten) staan zeven hamburgers genoemd, waaronder de Texas, de Slim Jim, Louisiana, Gold Rush en Uncle Tom.
Hamburger zonder broodje
Dit waren toen niet hamburgers zoals wij ze tegenwoordig kennen. De hamburger was namelijk helemaal niet bedoeld om op een broodje te eten. De Uncle Tom is bijvoorbeeld een dubbele hamburger met Italiaanse garnering: spaghetti, stukjes rolspek en tomatensaus. Huh?! Pas in 1971 werd voor het eerst over een hamburger op een broodje gesproken.
1763
Waar de hamburger al wél heel lang bestaat, is in Duitsland. De hamburger is inderdaad oud, alleen was het eerste recept een Duits recept. Rundvlees uit Hamburg had al een lange tijd een goede naam. In 1763 ontstond de allereerste ‘hamburger-worst’. Dit Duitse recept stak waarschijnlijk een keer mee de Atlantische Oceaan over naar Amerika. Daar werd de ‘hamburger sandwich’ in 1904 op de St. Louis World’s Fair geïntroduceerd.
Alwéér Albert Heijn
En wat duikelde onze Snackspert onlangs op bij Albert Heijn? Het broodje burger. Een vers wit broodje met een patty met saus erin. Even leek het een 1 april grap (en in mijn eigen Albert Heijn kon ik ‘m niet vinden) maar het blijkt echt waar te zijn. En volgens Snackspert ook echt lekker. En extra pluspunt: je kunt ‘m zonder te morsen eten.
Dit bericht op Instagram bekijken
Lees ook:
- Volgens AI zou dit de ideale McDonald’s hamburger zijn
- Emma’s eetergernissen: harde hamburgerbroodjes
- Stap voor stap de perfecte hamburger
