Waarom je avocado’s moet wassen
Gooi jij ook regelmatig avocado door je salade of eet je het op toast met zalm? Lekker, maar houdt het ook healthy door vooraf even je handen én je avocado onder de kraan te houden.
Als je je avocado niet wast voordat je hem opensnijdt, kan het namelijk behoorlijk misgaan. Hierdoor kun je de bacteriën salmonella of listeria binnenkrijgen, volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA).
Schil
Ook al lijkt het alsof die dikke, ruwe schil van de avocado je wel beschermt tegen dit soort bacteriën, is dat niet zo. Dat is namelijk juist de plek waar die krengen zitten. Als je die niet wast en vervolgens met je besmette handen de avocado aanraakt, wordt het heel makkelijk verspreid en word je dus ziek.
Besmet
De FDA deed onderzoek over 1.615 avocadoschillen. Hiervan was ruim zeventien procent besmet met listeria. Eén procent van de avocadoschillen was besmet met salmonella. Ook al is het niet veel, de kans is wel aanwezig dat je besmet raakt.
Onder de kraan
Oftewel: was je avocado (en je handen) even voordat je te werk gaat. Even goed schrobben met een borsteltje, raadt FDA aan. Het is maar weinig moeite, en het kan een heleboel ellende voorkomen.
