Deze Parijse worstautomatiek is een soort FEBO Deluxe
We kennen de broodautomaat in België en eier- en versfruit-automaten in ons eigen land. In LA staat een cupcake vendingmachine en in verschillende landen spugen automaten zelfs warme gerechten uit, zoals pizza of kebab. Maar Parijs heeft een Baskische ‘worstautomaat’.
Nooit niet aan het eten
24/7 eten shoppen wordt steeds gewoner. In Rome zag ik een paar jaar geleden een automatiek voor vers gebrande koffiebonen. En vergeet onze eigen snackautomatiek niet, voor het broodnodige nachtelijke diagonaaltje.
Vreetstraat
Toch is de automaat in de hippe Parijse vreetstraat Rue de Charonne (11e arr.) van een heel andere orde. De Baskische slagerij L’ami Txulette (txuleta is Baskisch voor steak) vult de gekoelde automatiek namelijk dagelijks met vacuüm verpakte huisgemaakte delicatessen als confit de canard, Bayonne ham, carpaccio en Baskische paté.
De ambachtelijke slager is zo met z’n klanten begaan dat-ie ze ook wil bedienen op de twee dagen per week dat de winkel dicht is (waaronder de zondag waarop de culinaire wereldhoofdstad om ondoorgrondelijke redenen sowieso volledig op slot zit).
Faux-filet steak
Daarnaast is de automatiek een uitkomst voor jonge Parijzenaren met nachtelijke ziekenhuis-, bar– en andere diensten, die met een lege maag en boodschappentas van hun werk thuiskomen.
Kosten variëren van zo’n 4 euro voor een pakje ham tot 34 euro per kilo voor een faux-filet steak. Ook bavette à l’échalotte komt 24/7 uit de automaat rollen. Dat kan een interessant diagonaaltje opleveren.
L’ami Txulette, 120 Rue de Charonne, Parijs.
Lees ook:
- Dit zijn de allerbeste baguettes in Parijs
- De leukste wijnbars van Parijs
- De mooiste markten van Parijs
