Bij deze restaurants eet je nét geen Michelin, maar wel supergoed

Een treetje onder Michelin-sterren-restaurants staan de zogenaamde ‘Bib Gourmand’-restaurants. Deze restaurants bewijzen dat luxe en gastronomisch dineren niet duur hoeft te zijn: hier eet je een geweldig driegangen-diner voor nog geen vier tientjes. En dit jaar zijn er weer een aantal fijne nieuwkomers. 

Bib Gourmand

De Bib Gourmands – afgeleid van Bibendum, de naam van het bekende Michelinmannetje – zijn sinds 1955 een onderdeel van de Michelingids. Het is geen ster, maar – om de gids zelf te quoten: ‘ook zeker geen troostprijs’. Bib Gourmands worden gegeven aan restaurants die hoge kwaliteit voor een schappelijke prijs leveren. Of te wel: een heel erg goed driegangenmenu, exclusief dranken, voor maximaal 39 euro. Elk bekroond restaurant verzekert volgens Michelin ‘een onweerstaanbare verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier.’

In eerste instantie stonden deze restaurants in de gids aangegeven met een rode R. Sinds 1997 wordt daar het vrolijke Bib Gourmand symbool voor gebruikt: een plaatje van het Michelinmannetje die zijn lippen likt. Een restaurant kan trouwens geen ster en een Bib Gourmand tegelijk hebben.

Zeventien nieuwkomers

In de nieuwste, twaalfde editie van de gids, staan zeventien Nederlandse nieuwkomers. Volgens Michelin is er een duidelijke trend aan te wijzen: sharing, groenten en lokale producten. Deze restaurants kwamen erbij – en zijn niet alleen favoriet van de proefbeesten van Bib Gourmand, maar zijn ook favoriete zaken van menig sterrenchef! Ideetje voor je volgende restaurantbezoek?

1. DOYY in Eindhoven
2. DiVino in Hapert
3. La Fleurie in Oirschot
4. The Green Rose in Arnhem
5. Bistro de Olliemölle in Borculo
6. Raedthuys in Doetinchem
7. Boompjes in Overloon
8. Coperto Restobar in Zwolle
9. ‘t Parkje in Bergen
10. Publique in Den Haag
11. Restaurant ñ in Den Haag
12. Suzie’s en Van Aken in Oegstgeest
13. Plantage 87 in Oude-Wetering
14. Klaas in Uitgeest
15. Gaar in Meerssen
16. De Beejekurf in Venray
17. Auberge Jean & Marie in Amsterdam

De complete lijst van Nederlandse Bib Gourmands

Beeld: steur van restaurant DOYY

Lees ook:

• Bezorgapps? Dit is waar (sterren)chefs bestellen
• Dit zijn de grootste misvattingen over chefs, volgens chefs 
• Ik vroeg (sterren)chefs naar hun lievelingsbroodje