Foodnews

Bij deze restaurants eet je nét geen Michelin, maar wel supergoed

Morgen worden de Michelin-sterren uitgereikt. Een treetje hieronder staan de zogenaamd ‘Bib Gourmand’-restaurants. Deze restaurants bewijzen dat luxe en gastronomisch dineren niet duur hoeft te zijn: hier eet je een geweldig driegangen-diner voor nog geen vier tientjes. En dit jaar zijn er weer een aantal fijne nieuwkomers. 

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Bib Gourmand

De Bib Gourmands – afgeleid van Bibendum, de naam van het bekende Michelinmannetje – zijn sinds 1955 een onderdeel van de Michelingids. Het is geen ster, maar – om de gids zelf te quoten: ‘ook zeker geen troostprijs’. Bib Gourmands worden gegeven aan restaurants die hoge kwaliteit voor een schappelijke prijs leveren. Of te wel: een heel erg goed driegangenmenu, exclusief dranken, voor maximaal 39 euro. Elk bekroond restaurant verzekert volgens Michelin ‘een onweerstaanbare verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier.’

In eerste instantie stonden deze restaurants in de gids aangegeven met een rode R. Sinds 1997 wordt daar het vrolijke Bib Gourmand symbool voor gebruikt: een plaatje van het Michelinmannetje die zijn lippen likt. Een restaurant kan trouwens geen ster en een Bib Gourmand tegelijk hebben.

Zeventien nieuwkomers

In de nieuwe, twaalfde editie van de gids, staan zeventien Nederlandse nieuwkomers. Volgens Michelin is er een duidelijke trend aan te wijzen: sharing, groenten en lokale producten. Deze restaurants kwamen erbij – en zijn niet alleen favoriet van de proefbeesten van Bib Gourmand, maar zijn ook favoriete zaken van menig sterrenchef!

1. DOYY in Eindhoven
2. DiVino in Hapert
3. La Fleurie in Oirschot
4. The Green Rose in Arnhem
5. Bistro de Olliemölle in Borculo
6. Raedthuys in Doetinchem
7. Boompjes in Overloon
8. Coperto Restobar in Zwolle
9. ‘t Parkje in Bergen
10. Publique in Den Haag
11. Restaurant ñ in Den Haag
12. Suzie’s en Van Aken in Oegstgeest
13. Plantage 87 in Oude-Wetering
14. Klaas in Uitgeest
15. Gaar in Meerssen
16. De Beejekurf in Venray
17. Auberge Jean & Marie in Amsterdam

De complete lijst van Nederlandse Bib Gourmands

PlaatsRestaurant
AlmeloLedeboer
AlmereBrasserie Bakboord
AmersfoortDe Aubergerie
AmstelveenDe Jonge Dikkert
AmstelveenKronenburg
AmsterdamA-Fusion
AmsterdamArles
AmsterdamAuberge Jean & Marie
AmsterdamBrasserie van Baerle
AmsterdamCafé Caron
AmsterdamElkaar
AmsterdamOud-Zuid
AmsterdamRijsel
AmsterdamRon Gastrobar Indonesia Downtown
AmsterdamScheepskameel
AmsterdamSerre
AmsterdamTempo Doeloe
AmsterdamVan Vlaanderen
AndelstKromhout
ApeldoornSizzles
ApeldoornTwenty2
ArnhemThe Green Rose
AssenBij Jaap
BeekDe Lindeboom New Style
BeetsterzwaagBistro Nijeholt
Bergen’t Parkje
Berg en DalIn Geuren en Kleuren
Berg en DalPuur M
BilthovenBrasserie Le Nord
BorculoBistro De Olliemölle
BorneDorset
BredaSalon de Provence
BredaDe Stadstuin
BussumFaulk
CastricumLe Moulin
DalfsenHerberg de Witte Gans
DelftLe Vieux Jean
DeventerBouwkunde
DoetinchemLev Foodbar
DoetinchemRaedthuys
DrutenOld Skool
EchtHof van Herstal
EerselPromessa
EindhovenDOYY
EindhovenUmami by Han
EindhovenValenzia by Zarzo
ElslooKasteel Elsloo
Etten-LeurBistro Het Lelijke Eendje
GoudaJean Marie
GroningenBistro ’t Gerecht
Den HaagBasaal
Den HaagOogst
Den HaagPublique
Den HaagRestaurant ñ
Den HaagTapisco
HapertDivino
HarderwijkKlein Parijs
HeemstedeRed Orchids
HeerlenMijn Streek
Den HelderC’est la Vie
HellendoornDe Uitkijk
‘s-HertogenboschAuberge de Veste
HilversumSpandershoeve
HoevenPouwe
HoltenHoog Holten
KaagTante Kee
LattropLandgoed de Holtweijde
LeidschendamBij Erik
LinschotenBij Mette
LisserbroekHet Oude Dykhuys
MaartensdijkZilt & Zoet
MaastrichtL’Auberge
MaastrichtDanyel
MaastrichtHarry’s
MaastrichtNovo
MaastrichtUmami by Han
MeerssenGaar
MeppelSukade
MiddelharnisBrasserie ’t Vingerling
MontfoortDe Schans
MuidenDe Doelen
NederweertDiverso
NijmegenBistro Flores
NijmegenWitlof
NoordeloosBistro
NoordenDe Watergeus
Noordwijk aan ZeeOnder de Linde
NootdorpCalva
OegstgeestSuzie en Van Aken
OirschotLa Fleurie
OssendrechtJagersrust
OtterloCèpes
OudendijkLa Mère Anne
Oude WeteringPlantage 87
OverloonBoompjes
PapendrechtBistro De Ertepeller
RenkumGastrobar De Oude Post
RhenenHet Oude Gemeentehuis
RotterdamAsian Glories
RotterdamGym & Gin
RotterdamHuson
RotterdamIn den Rustwat
RotterdamKwiezien
RotterdamThe Park
RotterdamUmami by Han
RuurloDe Tuinkamer
SimpelveldBellevue
Sint-OedenrodeDe Beleving
SittardSilvester’s
SleeuwijkBarsserie BovendeRivieren
SneekLe Petit Bistro
SteenbergenIn de Oude Stempel
SteenwijkBovenmeester
StevensweertHerberg Stadt Stevenswaert
StreefkerkDe Limonadefabriek
Texel (Den Burg)Vincent Eilandkeuken
TilburgBrasserie Kok Verhoeven
TilburgHofstede De Blaak
TilburgDe Houtloods
TubbergenDroste’s
UitgeestKlaas
UtrechtHéron
VeereDe Camperveerse Toren
VelpDe Watermolen
VenloBrasserie Valuas
VenrayDe Beejekurf
VijlenUit de Kunst
VoorschotenDe Knip
WamelDe Weeghbrug
WeidumWeidumerHout
WervershoofOxalis
ZwolleCoperto Restobar

 

Beeld: steur van restaurant DOYY

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox