Bij deze slager haal je de lekkerste spareribs van Nederland
Meer dan 80 slagers zonden hun spareribs in voor de vakwedstrijd de Spareribs Trophy. Deze Trophy wordt elk jaar door de Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) uitgereikt. Het was de taak van de vakkundige jury om alle producten te beoordelen. En de winnaar? Dat bleek een oude bekende.
Spareribs jureren, hoe doe je dat eigenlijk? We vroegen het aan de jury: “Het maken van een goede sparerib vraagt om vakmanschap. Er zijn zoveel factoren van invloed op het eindresultaat. De finalisten hebben allemaal een kwalitatief product ingezonden en alle spareribs zijn beoordeeld op geur, smaak, samenstelling en bewerking.”
Het bleken stuk voor stuk aantrekkelijke spareribs en mooie producten voor op de barbecue. Eerder werden de 10 finalisten van de Spareribs Trophy bekendgemaakt. Maar zoals altijd kan er maar één de winnaar zijn. Tromgeroffel….
Winnaar Spareribs Trophy 2022
De winnaar van de Spareribs Trophy 2022 is slager William Hermanussen van de gelijknamige slagerij uit Overasselt. Tijdens de Week van de Slager ontving slager William Hermanussen de eerste prijs van deze vakwedstrijd. En niet voor het eerst; de slager won ook in 2014 en 2019.
Spareribs waar klanten voor terugkomen!
De jury zei over de winnende spareribs van Slagerij & Catering Hermanussen: “Deze spareribs zijn met aandacht en expertise bereid. Ze hebben een goede bite en een heerlijke smaak. Spareribs waar klanten voor terugkomen!” William Hermanussen zei op zijn beurt: “Wat is dit geweldig! Het is de derde keer dat wij ons winnaar mogen noemen. Ik ben supertrots! Een beloning voor het harde werken aan dit ambachtelijke product.”
Tweede en derde plek
Keurslager Van Kraaij uit Schaijk won de tweede prijs. De derde prijs ging naar Keurslager Jongmans uit Klundert. De Spareribs Trophy is één van de vakwedstrijden die KNS organiseert. De KNS organiseert dit jaar ook nog de wedstrijd van de Lekkerste Bal Gehakt. Wij kijken er nu al naar uit.
Lees ook:
- Zo slijp je je mes zonder messenslijper
- Henk Schiffmacher ontwerpt koksmes
- Zijn houten spatels ongezond?
