Bizar maar waar: van dit dieet word je pas écht gelukkig
Iedereen die ons een beetje kent weet dat we wars zijn van diëten. Terwijl alle bladen schrijven over hoe je zsm een sixpack krijgt, proberen wij een blokjesbuik te voorkomen en denken we bij een sixpack vooral gewoon aan zes handzaam verpakte biertjes. Maar het dieet van Stella, dat bejubeld wordt door veel voedingswetenschappers, daar heb ik dus wél oren naar.
Ik werd erop getipt door mijn collega May van Amayzine en het zit zo: Antropoloog Caley Johnson observeerde dertig dagen het eetgedrag van Stella die in Kaapstad woonde, onderaan de Tafelberg. Stella at elke dag totaal verschillende dingen. In de dertig dagen dat ze geobserveerd werd at ze wel negentig verschillende dingen in allerlei verschillende combinaties. Caley Johnson liet wat Stella die dag had gegeten in exact dezelfde hoeveelheden onderzoeken in een laboratorium. Het aantal eiwitten of vetten varieerde enorm per dag. Maar wat bleek? Als je alles bij elkaar optelde (voedingswaarde, vet, eiwitten enzovoort) had Stella een extreem uitgebalanceerd menu te pakken. Zo uitgebalanceerd dat het een diëtist bijna niet lukt om dat met een uitgebalanceerd computerprogramma samen te stellen.
Uitgebalanceerd en gezond dieet
Hoe kwam het dan dat het deze Stella wel lukte? Was ze een diëtist? Nee, Stella was een baviaan. En wat uit heel veel onderzoeken bleek die volgden, is dat heel veel dieren zoals bavianen (maar ook bijvoorbeeld schimmels) perfect in staat zijn om een uitgebalanceerd en gezond dieet samen te stellen. Blijkbaar konden onze voorouders dat wel, maar zijn wij dat ergens onderweg kwijtgeraakt. Volgens de schrijvers van het boek ‘Eten als dieren’ moeten we ons eetpatroon kraken (hacken) en resetten. Eet als dieren en je zult precies weten welk voedsel je lichaam daadwerkelijk nodig heeft. Een beestachtig goed idee om zo snel mogelijk mee te beginnen, als je het mij vraagt. Want als we weer eten als een dier leven we gezonder, fitter en gelukkiger.
