Foodnews

Bloot voor brood – horeca maakt blootkalender om geld te verdienen

Afhaalmaaltijden, delicatessenwinkels en foodtrucks: de Nederlandse horeca probeert van alles om het hoofd boven water te houden. In december – normaal gesproken een lucratieve maand – moeten ze ook dicht blijven. Om toch nog een beetje omzet te genereren, zijn twaalf restaurantchefs uit de kleren gegaan voor een bijzondere kalender: Bloot voor Brood.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

De zussen van Gebrouwen voor Vrouwen staan op maart. Zij brouwen niet alleen bier, maar hebben ook een bierlokaal, de Gebrouwen door Vrouwen Bar, dat al maandenlang leeg staat. ‘Sympathiek initiatief,’ zeggen Do en Tessel. Samen met Ghislaine, Joske en Arlene poseren ze in hun bar, knoopje open, nog een knoopje open, voor de fotograaf.

Met liefde uit de kleren

Wie wil weten hoe Freek van Noortwijk er in adamskostuum uitziet, bladert naar mei. Freek, chef van onder andere de Amsterdamse restaurants Breda en Guts, doet ook al maanden z’n best om de zaken te laten draaien. ‘Vooral in die tweede golf is het lastig om het hoofd boven water te houden. Ik ga dan natuurlijk met liefde uit de kleren om onze sector te steunen.’ Andere chefs op de kalender zijn Erik van Loo (Parkheuvel, Rotterdam) en Esté Strooker (’t Amusement, Arnhem), Mario Ridder (Joelia) en Jos Grootscholten (Perceel).

Brabants bloot

Twee broers in Brabant hadden hetzelfde lumineuze idee. Pieter en Tom van Tits, die samen een cateringbedrijf runnen, maken een blootkalender met horecamedewerkers uit de buurt, vertellen ze aan het Eindhovens Dagblad. Bij de aankoop van de kalender kunnen horecabedrijven worden genomineerd die een financieel steuntje in de rug kunnen gebruiken. Ook de Bloot voor brood kalender is online te koop, de volledige opbrengst (min de drukkosten) gaat naar de horeca. De initiatiefnemers zijn van plan om er minimaal vierduizend verkopen.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox