Food stories

10x dingen die horecapersoneel nu het allermeeste mist

Minimaal tot en met 28 april moeten we de horeca in Nederland missen. Maar niet alleen missen wij de horeca, ook horecapersoneel mist de horeca. Wij vroegen thuiszittend horecapersoneel naar hun grootste gemis.

Foto van culinair journalist Laura Grilo Melo

Drankvoorraad plunderen

Wanneer we dicht zijn met collega’s alles opeten in de keuken en de drankvoorraad plunderen. Dit nazit noemen we ook wel eens de lock down. Maar ja, dat betekent nu natuurlijk iets heel anders…

Flirten op het terras

Met dit mooie weer, werken op het terras. Flirten met vaste gasten die er ineens goed uit zien in de zon. Heerlijk! 

Stiekeme frietjes

Lekker personeelseten met een glaasje wijn voordat we een avond knallen met z’n allen. En ook: stiekem de frietjes opeten die gasten op hun bord laten liggen.

Rosé all the way

Heel veel rosé drinken na werktijd. Vooral met deze mooie dagen, de laatste zonnestralen op het terras meepakken, ijsklontje erin; heerlijk. Ook elke dag de hele dag door lekkere koffie kunnen drinken is iets waar ik dagelijks naar verlang. 

‘Heb je al gehoord dat…’

Roddelen over gasten. Die vieze buurman die steeds gluurt, die chick die alsmaar boeren laat, die jongen op tafel 1 die het woord “chipotle” niet kan uitspreken. 

Bruin bakken

Bruin worden. Nergens word je zo bruin als door een dag terras te lopen. 

Money, money, money

Dat ik nu geen inkomen krijg is één ding, maar dat ik ook mijn fooi moet missen, dát vind ik erg. Fooi is net dat heerlijke zakcentje waar je je dingen van koopt die je niet nodig hebt. Ik zou nu mijn fooi erg goed kunnen spenderen aan online shoppen bijvoorbeeld. 

Horecamensen zijn de leukste mensen

Mijn collega’s. Wat mensen nog weleens vergeten is dat de reden waarom heel veel mensen in de horeca werken is dat zodat we een excuus hebben om ons te bevinden in horecagelegenheden met gelijkgestemden, oftewel: je collega’s. 

Het ‘meubilair’

Bepaalde vaste gasten met wie je toch wel een band opbouwt, maar die je buiten je werk om niet ziet. Die mensen mis ik. 

De prakkies

Gratis lunch en avondeten. Ik kan helemaal niet koken, ineens moet ik voor mezelf koken in plaats van 5 dagen per week gratis en lekker personeelseten te verorberen.

Lees ook: 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox