Food stories

10x bizarre verzoeken aan horecapersoneel 

Altijd leuk als horecapersoneel uit de school klapt. Over wat ze zelf snacken na sluitingstijd,  waar ze een hekel aan hebben bij gasten, of over ranzige drankjes die ze moeten maken. Of, zoals nu, wanneer ze praten over de bizarre verzoeken die ze ontvangen van gasten. Doe eens normaal! 

Foto van culinair journalist Laura Grilo Melo

Luiers? Nee, nee.

Laatst vroeg een jongen of ik even wilde helpen de luier te verschonen van zijn oppaskind. Hij had het zelf nog maar een paar keer gedaan, maar nooit zonder hulp. De klant is koning, maar dit ging echt even te ver.

Een uitzondering moet kunnen

Lunch was al een tijdje voorbij toen een vrouw vroeg om alsjeblieft toch nog wat te eten te maken voor haar zoontje. Nou vooruit, een uitzondering moet kunnen, we kunnen best een eitje bakken. Toen we zeiden dat we het zouden fiksen kwam de vrouw met een hele waslijst aan eisen waar het broodje aan moest voldoen. Ja dáág! Zo werkt het dus niet.

Mag ik bij je slapen?

Moeder en dochter waren aan het eten in het eetcafé waar ik werk. De dochter zat schaamteloos met me te flirten. Toen ze al een paar uur weg waren, kwam het meisje ineens terug, zonder moeder. Ze had de trein gemist en haar moeder had haar telefoon. Een vaag verhaal, wat eindigde met de vraag of ze bij mij kon slapen. Hoffelijk als ik ben zei ik daar geen nee tegen.

Ik ben geen fotograaf

Prima als je vraagt of ik even een foto van je wil maken. Maar je ziet dat ik druk ben, dus ik ga geen hele fotoshoot met je doen. De dame nam 34 verschillende poses aan alsof ze in de branding lag van een zonnige vakantiebestemming. “Sorry mevrouw, ik moet nu écht verder.”

Een trio van chocola en een trio alstublieft

De hele avond had ik een leuk stel aan mijn bar. Echt heel gezellige gasten en de drankjes vloeiden rijkelijk. Na het dessert, een trio van chocola, kreeg ik de vraag of ik ze ook kon helpen met een ander trio. Ik heb ze vriendelijk bedankt.

“Doe mij maar een leeg bord”

Ik haat mensen die dan zeggen “ik wil graag de pasta maar dan zonder de saus, groenten, en oh, dat vlees hoef ik er ook niet bij.” Dat er dus alleen maar droge pasta overblijft. Of mensen die een burger willen zonder brood, augurken, saus en andere toppings. Wat doe je dan in een restaurant?!

“Heb je honger?”

Ik heb meerdere keren gehad dat mensen zeggen dat ik hun laatste restjes wel mag opeten. Soms duwen ze het bord ook nog onder mijn neus: “neem dan.” Zie ik eruit alsof ik niets te eten krijg thuis?

Hondenvoer

Er was ooit een dame die regelmatig met haar hond naar ons eetcafé kwam. Elke keer moesten we een biefstuk bereiden voor de hond. Lekker decadent.

Bitch, please

Of ik “iets minder gay” kon lopen. Ik heb de homofoob vriendelijk verzocht de zaak te verlaten.

Geen verzoeknummers

Veel gasten beseffen niet dat we in ons restaurant nadenken over de muziek die we draaien. De menukaart, het lichtplan, het interieur en dus ook de muziek; het past in het concept. En toch krijg ik vaak verzoeknummers alsof ik draai op de plaatselijke braderie. Onlangs nog, de hele avond draaien we jazz. Of ik even Hit me baby one more time wilde opzetten, omdat een gast zijn vriendin dat zo’n leuk liedje vindt. Nee dus.

Lees ook: 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox