Deze plantaardige halal maaltijdboxen zijn perfect, gezond en gemakkelijk voor tijdens de Ramadan
Morgen begint de Ramadan, en voor velen is dit een maand waarin saamhorigheid en bezinning centraal staan. Elke avond wordt het vasten gebroken met de Iftar, en doorgaans wordt daar uitgebreid voor gekookt en komen er ontzettend veel verschillende lekkernijen op tafel. Maar niet iedereen heeft tijd om lang in de keuken te staan ter voorbereiding van die maaltijd, en daar is nu iets op bedacht!
Uit de koker van maaltijdbox-start up Plant B komt in samenwerking met twee moslima voedingsexperts en foodies nu een lijn met halal maaltijdboxen speciaal voor de Ramadanmaand. Niet alleen is het idee gericht op gemak; het zijn ook nog eens volledig plantaardige maaltijden en dat past goed in het leven van steeds meer moslims die bewuster en duurzamer willen eten, maar niet aan eetplezier willen inboeten.
Lekker kan ook makkelijk zijn
Plant B, een jong bedrijf in diepvries-maaltijdboxen die bedoeld zijn om gezond en plantaardig eten zo makkelijk mogelijk te maken voor mensen, ontwikkelde samen met moslima’s Ahlam (die bekend is als de Marokkaanse Diëtist) en Muna (een populaire foodblogger) een lijn van diepvriesmaaltijden die in een handomdraai op tafel gezet kunnen worden wanneer de Iftar aanbreekt. Geen gedoe meer na een lange dag vasten dus. En zoals Ahlam toelicht is het vezelrijk eten dat een vol gevoel geeft, waardoor je minder snel honger krijgt. Ook bevatten ze veel groenten en eiwitten, en dat heeft een lichaam precies nodig in een periode van overdag vasten.
Plant powerrrr
Heel gezond dus, ook omdat de maaltijden na bereiding direct worden ingevroren en zo de belangrijke voedingsstoffen optimaal bewaard blijven. “Extra fijn in een periode waarin je veel van je lichaam vraagt; dan kun je wel wat extra power gebruiken”, aldus Ahlam. Volgens Joost Esser, mede-oprichter van Plant B, is het opmerkelijk dat de moslimconsument nog vaak over het hoofd gezien wordt door supermarkten en foodmerken, terwijl juist (of ook) jongere moslims meer oog hebben voor duurzaamheid en gezondheid, en dat ook vaak moeten combineren met een drukke levensstijl. Er is dus zeker behoefte aan gemak. “Halal gaat verder dan enkel de slachtwijze,” zegt Joost, “het gaat ook steeds meer om verantwoordelijk eten met kwalitatief hoogwaardige ingrediënten.”
Super gevarieerd
En daar voldoen deze maaltijden zeker aan, als we de omschrijvingen alleen al mogen geloven: bijvoorbeeld de Mean Tajine met volkoren couscous, kikkererwten véél groenten en Arabische smaakmakers als nootmuskaat, kaneel en gekonfijte citroen. Of de Chili con Amor, of de Taj Ma Dahl, of de Soba Satay Rainbow Noodles… klinkt te gek allemaal!
De maaltijden kun je bestellen via de webshop van Plant B. Ze worden ingevroren thuisbezorgd, waarna je ze zelf thuis in de vriezer kunt doen. Daar bewaar je ze tot ongeveer tien minuten voordat je gaat eten. Makkelijk, en gezond!
Lees ook:
- Deze broers vonden een gat in de markt: biologische halal babyvoeding!
- Franse ministers over de rooie door schoolmaaltijden in Lyon
- Q&A met Mounir Toub
