Dit zijn alle winnaars in de nieuwe Gault&Millau gids 2022
Vanmiddag werd de nieuwe Gault&Millau gids 2022 op feestelijke wijze gelanceerd in TivoliVredenburg in Utrecht. Tijdens het event werden ook de Gault&Millau Awards uitgereikt aan de winnaars van het jaar 2022 in categorieën als ‘Chef van het Jaar’, ‘Jonge Topchef van het Jaar en ‘Ontdekking van het Jaar’.
Restaurantgids Gault&Millau is dit jaar alleen in digitale vorm uitgegeven en beschrijft ruim 840 restaurants, welke worden beoordeeld op een schaal van 20 punten. In totaal namen 16 winnaars een Award in ontvangst, onder andere die voor ‘Bistronoom van het Jaar’, ‘Sommelier van het Jaar’ en ‘Cocktailbar van het Jaar’.
Chef van het Jaar
De prijs voor ‘Chef van het jaar’ ging dit keer naar Syrco Bakker van restaurant Pure C in het Zeeuwse Cadzand. Hij werd geprezen voor zijn creatieve en vaak gedurfde stijl wat ook een stijging naar 18/20 opleverde.
De ‘Jonge Topchef van het Jaar’ werd uitgereikt aan de 28e jarige Robin van de Bunt, die sinds 15-jarige leeftijd in keukens werkt en sinds 2017 het roer als chef heeft overgenomen van het ouderlijke restaurant ‘De Leuf’ in Ubachsberg. Michael van der Kroft van restaurant Tres in Rotterdam mocht de award voor ‘Ontdekking van het Jaar’ in ontvangst nemen en komt met 15,5|20 binnen in de gids.
Lijst van alle winnaars:
| Titel | Naam | Restaurant & plaats |
| Chef van het Jaar | Syrco Bakker | Pure C, Cadzand |
| Jonge Topchef van het Jaar | Robin van de Bunt | De Leuf, Ubachtsberg |
| Bistronoom van het Jaar | Yoran Jacobi, Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot | De Juwelier, Amsterdam |
| Aziatisch restaurant van het Jaar | Danny Tsang en Levi Bunt | O&O, St. Willebrord |
| Groenterestaurant van het Jaar | Merijn van Berlo | Choux, Amsterdam |
| Prijs-Plezier van het Jaar | Tommy den Hartog | Restaurant 273, Utrecht |
| Ontdekking van het Jaar | Michael van der Kroft | Tres, Rotterdam |
| Sommelier van het Jaar | Heleen Boom | Bouwkunde, Deventer |
| Gastvrouw van het Jaar | Nadine Mögling | Bij Jef, Texel |
| Ambachtsman van het Jaar | Harrie Herfst | ‘t Spiehuis, Soest |
| Hoogste Nieuwkomer van het Jaar | Hans van Wolde | Brut 172, Reijmerstok |
| Terras van het Jaar | De Watergeus, Noorden | |
| Lifetime Achievement Award | Wil Demandt | Voormalig Bordewijk, Amsterdam |
| Cocktailbar van het Jaar | David Trampe | Botanero, Rotterdam |
| New Chef on the block | Niels van Zijl | DeZusters, Maarssen |
| Beste Wijnkaart van het Jaar | Danny Gonzalez | Fitzgerald, Rotterdam |
Lees ook:
- Deze zes filmklassiekers draaien eigenlijk om pasta
- Ken je klassiekers: Caesar’s Salad
- Know before you go: 12x Franse gerechten die je misschien wilt vermijden
