Foodnews

Dit zijn alle winnaars in de nieuwe Gault&Millau gids 2022

Vanmiddag werd de nieuwe Gault&Millau gids 2022 op feestelijke wijze gelanceerd in TivoliVredenburg in Utrecht. Tijdens het event werden ook de Gault&Millau Awards uitgereikt aan de winnaars van het jaar 2022 in categorieën als ‘Chef van het Jaar’, ‘Jonge Topchef van het Jaar en ‘Ontdekking van het Jaar’. 

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Restaurantgids Gault&Millau is dit jaar alleen in digitale vorm uitgegeven en beschrijft ruim 840 restaurants, welke worden beoordeeld op een schaal van 20 punten. In totaal namen 16 winnaars een Award in ontvangst, onder andere die voor ‘Bistronoom van het Jaar’, ‘Sommelier van het Jaar’ en ‘Cocktailbar van het Jaar’.

Chef van het Jaar

De prijs voor ‘Chef van het jaar’ ging dit keer naar Syrco Bakker van restaurant Pure C in het Zeeuwse Cadzand. Hij werd geprezen voor zijn creatieve en vaak gedurfde stijl wat ook een stijging naar 18/20 opleverde.

Syrco Bakker (links) met Gault&Millau Nederland directeur Godfried van der Lugt

De ‘Jonge Topchef van het Jaar’ werd uitgereikt aan de 28e jarige Robin van de Bunt, die sinds 15-jarige leeftijd in keukens werkt en sinds 2017 het roer als chef heeft overgenomen van het ouderlijke restaurant ‘De Leuf’ in Ubachsberg. Michael van der Kroft van restaurant Tres in Rotterdam mocht de award voor ‘Ontdekking van het Jaar’ in ontvangst nemen en komt met 15,5|20 binnen in de gids.

Lijst van alle winnaars:

TitelNaamRestaurant & plaats
Chef van het JaarSyrco BakkerPure C, Cadzand
Jonge Topchef van het JaarRobin van de BuntDe Leuf, Ubachtsberg
Bistronoom van het JaarYoran Jacobi, Richard van Oostenbrugge en Thomas GrootDe Juwelier, Amsterdam
Aziatisch restaurant van het JaarDanny Tsang en Levi BuntO&O, St. Willebrord
Groenterestaurant  van het JaarMerijn van BerloChoux, Amsterdam
Prijs-Plezier van het JaarTommy den HartogRestaurant 273, Utrecht
Ontdekking van het JaarMichael van der KroftTres, Rotterdam
Sommelier van het JaarHeleen BoomBouwkunde, Deventer
Gastvrouw van het JaarNadine MöglingBij Jef, Texel
Ambachtsman van het JaarHarrie Herfst‘t Spiehuis, Soest
Hoogste Nieuwkomer van het JaarHans van WoldeBrut 172, Reijmerstok
Terras van het JaarDe Watergeus, Noorden
Lifetime Achievement AwardWil DemandtVoormalig Bordewijk, Amsterdam
Cocktailbar van het JaarDavid TrampeBotanero, Rotterdam
New Chef on the blockNiels van ZijlDeZusters, Maarssen
Beste Wijnkaart van het JaarDanny GonzalezFitzgerald, Rotterdam

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox