Foodwatch start rechtszaak over ‘pink slime’

Voedselwaakhond Foodwatch start een rechtszaak tegen de Nederlandse staat. Het doel: de herkomst van zogenaamd ‘pink slime’ moet duidelijk worden. Dat is het nu niet, dus kan niet worden gecheckt wat er precies in zit en waar het vandaan komt. Op die manier lopen consumenten een groot risico iets verkeerds te eten, zegt Foodwatch. Ze openden een handtekeningenactie op internet.

Niet iedereen weet wat pink slime is, en dat is niet zo gek. Het is een brij van spieren en pezen, dat met hoge waterdruk van kippenkarkassen wordt afgeblazen en van varkensbotten wordt geschraapt. Restvlees dus, en dat wordt als een grauwe roze massa verkocht aan de voedingsindustrie.

Kipnuggets en goedkope hamburgers kunnen bijvoorbeeld met pink slime worden gemaakt, of frikandellen. Op zich niet slecht – hoewel het er knap smerig uitziet – want als je vlees eet, is het logischer om het hele dier op te eten en niet alleen filets en boutjes. Maar Foodwatch heeft een probleem met pink slime: het is niemand duidelijk wat er precies in zit en waar het vandaan komt. Op die manier komt de voedselveiligheid in het geding, zegt de voedselwaakhond.

Niemand weet het

Niemand kan achterhalen van welke slachterij of van welk dier pink slime afkomstig is, omdat de herkomst ervan onduidelijk is. Soms is het kip, soms varkensvlees, soms zelfs alles door elkaar: volkomen onbekend. Beetje jammer als je liever geen varkensvlees eet, en dat zonder te weten toch in je eten komt. Bovendien is ook niet duidelijk in welke producten dat separatorvlees wordt verwerkt. Je kunt dus pink slime eten zonder dat je het weet.

Bacteriën

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit controleert nauwelijks op pink slime. Daar hebben ze volgens Foodwatch namelijk de capaciteit niet voor. Terwijl er genoeg mis mee is. Omdat het separatorvlees fijngemalen wordt, voelen bacteriën zich hier goed thuis. In 2013 bleek uit een steekproef van de NVWA dat veel separatorvlees al teveel ziekmakende bacteriën bevat. Er gaat dus een onduidelijk vleesproduct met ziekmakende bacteriën de levensmiddelenindustrie in, en niemand weet precies waar en hoe. De Europese voorschriften rond productie, hygiëne en etikettering van separatorvlees worden door de overheid niet gevolgd.

Nu is het klaar

Dat moet afgelopen zijn, het kan niet zo zijn dat je niet weet wat je eet. Het risico is hoog, en de controle is maar klein. Daarom start Foodwatch een handtekeningenactie. Ze willen een rechtszaak beginnen tegen de staat, om die te dwingen de consumentenwetgeving te volgen. Dat is de enige manier om ervoor te zorgen dat dat mysterieuze pink slime beter wordt gecheckt en gecontroleerd.

Lees ook:

• Zo lang kun je PET waterflesjes hergebruiken (maar let ook hierop)
• Veertje op je ei: toeval?
• 9 tips van insiders: als je dit ziet in een restaurant: WEGWEZEN

Bron: Foodwatch