Foodnews

Historisch besluit: Vegan Fridays voor alle schoolkinderen in NYC

In de stad New York is vorige week een historisch besluit genomen: na de eerdere succesvolle invoering van Meatless Monday en Meatless Fridays gaan ze nu op vrijdagen nog een stapje verder, naar Vegan Fridays in alle schoolkantines. Dit wordt de nieuwe realiteit voor bijna een miljoen schoolgaande kinderen, en is een belangrijke ontwikkeling voor hun voedingspatroon en de toekomst van de planeet.

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Het plantaardige protocol is ingevoerd door de nieuwe burgemeester Eric Adams die vorige maand beëdigd werd. Adams is zelf veganist en zegt dat hij sinds zijn nieuwe eetpatroon geen last meer heeft van de diabetes die hem plaagde.

Ruime gezonde keuze

In een verklaring zegt Adams: “Plantaardige opties in de schoolkantines betekenen een gezond eetpatroon en een gezonde levensstijl, wat de kwaliteit van leven voor duizenden kinderen verbetert.” De infrastructuur is er ook prima op ingesteld om naar vegan door te pakken sinds de invoering van de Meatless Mondays in 2019, waardoor kinderen en hun ouders nu toch al gewend zijn aan twee dagen per week een vegetarische schoollunch.

Melk, de verplichte motor

Woordvoerster Jenna Lyle voegt toe dat het Ministerie van Onderwijs blij is dat voor de 930.000 schoolkinderen in New York het gezonde en evenwichtige voedselaanbod verruimd wordt door geleidelijk het vegan-focused menu in te voeren. Wel zullen vegetarische opties nog steeds op verzoek beschikbaar zijn. Ook schoolmelk zal wettelijk verplicht beschikbaar blijven op alle dagen.

Groot nieuws dus, zeker omdat het hier een miljoenenstad betreft. Er wordt wel wat tegenstribbeling verwacht omdat het een grote verandering zal zijn op de scholen. Maar de hoop is dat hoe meer ouders gewend raken om ook thuis niet elke dag meer vlees te eten, hoe soepel de overgang zal verlopen.

Lees ook:

 

Bron: greenqueen.com

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox