Moedermelk-ijs is een ding: zo smaakt het

IJs met de smaak van borstvoeding? Jep, je leest het goed. De Amerikaanse merken Frida en OddFellows hebben de handen ineengeslagen en lanceren een limited edition moedermelk-ijs. Geen geintje, dit ijs smaakt naar… nou ja, een herinnering uit je babytijd. 

IJs, maar dan net even anders

We schreven al eerder over de raarste ijssmaken ter wereld, maar borstvoeding als smaak? Die hadden we nog niet op ons lijstje staan.

Toch is het dus echt zo: moedermelk-ijs is nu te koop in de Verenigde Staten. De smaak werd eerder dit jaar al in kleine oplage gelanceerd door Frida, een merk dat zich richt op jonge ouders, in samenwerking met OddFellows, een New Yorkse ijssalon die wel van een experiment houdt. En het internet? Dat ontplofte.

Niet zo gek, want niemand wist of dit ijs nou écht van borstvoeding was gemaakt, of gewoon een grap was.

Zit er echt borstvoeding in?

Laten we meteen het belangrijkste misverstand de wereld uit helpen: nee, er zit géén menselijke borstvoeding in dit ijs. Het ijs met borstvoedingsmaak is geïnspireerd op de smaak van moedermelk, maar gemaakt van gewone melkproducten. De ingrediëntenlijst? Komt-ie:

Melk, slagroom, magere melkpoeder, suiker, eidooiers, dextrose, invertsuiker, guarpitmeel, honingstroop, gezouten karamelaroma, liposomaal rundcolostrum, kleurstoffen (waaronder Red 40, die wonderbaarlijk genoeg zorgt voor een gelige tint), en een vleugje conserveringsmiddel.

Die colostrum, ook wel bekend als biest of eerste melk, is afkomstig van koeien. Voor de kenners: dat is die eerste romige melk die na de bevalling vrijkomt. Rijk aan voedingsstoffen én blijkbaar ook aan smaak.

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Frida Mom (@fridamom)

Hoe smaakt dat dan?

Volgens Frida zelf smaakt het ijs “zoet, een beetje zout, romig, met hints van honing en druppels van colostrum.” Klinkt als een liefdesbaby van gezouten karamel en honingmelk. De kleur is lichtgeel, en de textuur zijdezacht. Moedermelk-ijs dus. Een beetje vreemd, maar ook best lekker, als we de eerste proevers mogen geloven.

Inspiratie voor moedermelk-ijs

Frida laat weten dat de smaak is geïnspireerd op een trend onder beroemdheden die hun eigen borstvoeding proeven, zoals Kourtney Kardashian. Ja, die Kardahsians doen wel meer dingen die in mijn hoofd nooit opkomen. Maar goed, die trend ging viral, en Frida besloot de culinaire handschoen op te pakken. Enter: ijs met borstvoedingssmaak.

Waar koop je moedermelkijs?

Voorlopig is het alleen in de Verenigde Staten te koop, via de website van Frida. Voor $12,99 krijg je een pint (zo’n 470 ml) van dit bijzondere ijs met borstvoedingssmaak. Je moet er wel minimaal twee bestellen, dus zoek iemand met wie je deze ervaring wilt delen.

Of je nou walgt of wild enthousiast wordt: moedermelk-ijs laat niemand koud. Het roept vragen op, reacties, discussies. En stiekem ook een beetje nieuwsgierigheid. Want laten we eerlijk zijn: we hebben (bijna) allemaal ooit borstvoeding gedronken, maar hoe smaakte dat ook alweer?

Voor wie zich dat wil herinneren (of gewoon zin heeft in een absurdistisch dessert): dit is je kans.

Lees ook:

• Wat je niet moet doen in Italië (en je waarschijnlijk toch doet)
• Toeristen oplichten? Dit zijn de grootste trucs (en jij trapt er waarschijnlijk in)
• 12 vieze Franse gerechten die je misschien wilt vermijden op vakantie

 Bron: USA Today