Foodnews

Gevangenisstraf voor foie gras? In New York kan het

Het is een feit: New Yorkers moeten het vanaf 2022 zonder foie gras doen. De gemeenteraad ging woensdag akkoord met een verbod voor de verkoop van foie gras in restaurants, supermarkten en speciaalzaken.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

In februari schreven we er al over: raadsvrouw Carlina Rivera diende een wetsvoorstel in om de controversiële Franse delicatesse te verbieden. Zij – en velen met haar – vinden de manier waarop foie gras wordt gemaakt (ganzen worden soms dwangmatig gevoerd om hun lever zo groot mogelijk te maken) pure dierenmishandeling en ontoelaatbaar. En de gemeenteraad is het met haar eens. Dus: per 2022 is foie gras verkopen verboden.

Gevangenisstraf

De straf? Dwangvoeding? Wat comes around, goes around? Nee, dat niet. Maar bij overtreding van de wet riskeer je wel een boete die op kan lopen tot 2000 dollar of zelfs een gevangenisstraf.

Voorlopers

Californië deed de delicatesse al eerder in de ban en ook de stad Chicago kende tot 2008 enige tijd een verbod.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox