Lekker decadent: fruits de mer eten in een wijngaard (dichtbij Amsterdam!)
Niks zo decadent als een plateau fruits de mer. Of misschien toch: een plateau fruits de mer eten in een zonnige wijngaard, dat is helemaal het summum. Je hoeft er niet voor naar Monaco of Saint Tropez te vliegen, want deze zomer slurp je je oestertjes in het exotische Amstelveen.
Met corona-maatregelen in het achterhoofd bereiden veel Nederlanders zich dit jaar voor op een vakantie in eigen land. Dat kan een zeiknatte vouwwagen in Ermelo worden, of een bungalow met schimmelgeur, maar het kan ook een stukje decadenter: een terras in een groene wijngaard, waar je kunt genieten van kraakverse oesters, ziltzoete langoustines en zoute kokkeltjes. Kijk, zo is een vakantie naar de Playa del Casa heel goed uit te houden!
Net zo lekker als Frankrijk
De wijngaard is van Annelies en Douwe, die samen Amsteltuin De Wijngaard bestieren. Ze verbouwen er Solaris, Johanniter, Souvignier Gris, Pinotin en Cabernet Cortis. Nog nooit van gehoord? Kan wel kloppen, dit zijn speciaal gekruiste druivenrassen die ook in Nederlandse zomers (kijk maar even naar buiten) goed rijpen. Ze smaken prima, volgens Annelies en Douwe. Zij zeggen dat hun wijn zich kan meten met beroemde wijnen uit Italië en Frankrijk.
Dromen van bisque
Kiki en Joost, popuprestaurant-experts, zagen het wel zitten in die wijngaard. Tafeltjes gedekt met linnen, droomden ze, en dan niet te veel, maximaal een stuk of tien, vijftien. Een menu dat begint met bisque, en daarna een mooi plateau met verse schelp- en schaaldieren, dat leek ze wel wat. En in het glas natuurlijk die wijn van Annelies en Douwe, want je zit tenslotte tussen hun druiven. Heerlijk! Die droom wordt werkelijkheid, want in juni, juli en augustus is hun pop-up restaurant in de wijngaard geopend. Voor het arrangement betaal je 75 euro per persoon, reserveren kan via de website.
Lees ook:
- Corona proof uitje: zelf oesters rapen
- De Draak is een top adres voor de allerlekkerste Fruits de Mer
- Je kunt nu wijn van Chateau Amsterdam kopen bij de HEMA
Foto: Suzanne Ophof
