Foodnews

Lidl lanceert nieuwe saucijzenbroodjes en de vulling is opmerkelijk

De Lidl blijft ons verrassen. Werden we al laaiend enthousiast van hun wijn-klimaatkast, BBQ en Avokano, nu komen ze weer met iets nieuws: Future Goods, een hele reeks aan bijzondere en innovatieve producten afkomstig van jonge startups en leveranciers. Met onder andere: hele bijzondere saucijzenbroodjes…

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Twee jaar geleden deed supermarkt Lidl een oproep: pitch je duurzaamste, gezondste of meest vernieuwende idee aan ons. De winnaars van deze pitch lagen vorig jaar een week lang met hun eigen product bij alle Lidl-winkels in Nederland. Samen met StartLife, de broedplaats voor agrifood startups die gelieerd is aan de Wageningen Universiteit, probeert Lidl op deze manier innovatieve bedrijven een platform te bieden. Het was een doorslaand succes.

Future Goods wordt daarom dit jaar weer georganiseerd – en ik vind het te gek. Want iedereen weet dat het anders moet, met onze voedselketen, en via Lidl kunnen heel veel mensen kennismaken met deze nieuwe, duurzame producten. Vooral eetbare insecten blijven veel mensen intrigeren. 

Knisperknapperige krekeltjes

Insecten zijn superfoods, insecten zijn het eten van de toekomst. Er is lekker veel van, ze zitten boordevol eiwitten en je kunt er alle kanten mee op. Vorig jaar verkocht Lidl tijdens de Future Goods-week kleine, crunchie meelwormen van Little Hero, en tot grote gruwel van mijn huisgenoten (wát een aanstellers!), vond ik dat een prima topping voor over een salade of op een cracker met hummus. En nu heeft Lidl weer iets met insecten: Little Hoppers zijn mini saucijzenbroodje gevuld met… krekels!

In Nederland is het eten van insecten niet heel gangbaar en zo’n mini krekel saucijsje moet er voor zorgen dat mensen op een laagdrempelige manier kennis maken met het eten van insecten. De krekels zijn duurzaam geweekt, voedzaam en hebben een nootachtige en zoute smaak. Perfect voor een hartige snack, dus. Tip: lekker met een curry dip.

Good food, good mood!

Krekels bieden een voedselbron die een minimale impact heeft op de aarde. Het kweken van krekels is heel efficiënt, kan op groene reststromen, met minimaal land en watergebruik en zonder antibiotica. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik vind dit idee lekker wegeten!

6x Future Goods in de winkel

De volgende zes Future Goods-producten zijn vanaf 9 juli a.s. bij Lidl verkrijgbaar: Farmer&Foodie burger, een plantaardige burger die gemaakt is van reststromen van onder andere tomaat en paddenstoelen, de BrewBar, een reep gemaakt van granen die overblijven na het brouwen van bier, SauerCrowd, gefermenteerde groenten met darmvriendelijke melkzuurbacteriën, This is Not Parmesan, een plantaardige kaas gemaakt in Nederland en JOAN, thee van Nederlandse bodem én natuurlijk de Little Hoppers, mini saucijzenbroodje gevuld met krekels.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox