Oh yes: je kunt nu mini Bastogne koekjes kopen
Voor de bodem van je cheesecake of Moncou taart zijn Bastogne koeken onmisbaar. Je kunt wel stellen dat het kandijbiscuitje inmiddels een van de meest bekende is van het koekschap. Maar wist je dat je nu ook een mini formaat van de klassieker kunt kopen?
Bastogne koekjes zijn overigens een uitvinding van de Belgische bakker Paul Parein. In 1952 bedacht hij de koekjes gemaakt van o.a. tarwebloem, suiker, kandijstroop, ei, boter en kaneel en vernoemde het naar de stad Bastenaken, oftewel Bastogne in het Vlaams. Het relatief harde koekje met een rotsachtige structuur deed Parein denken aan de ruwe heuvels van de Ardennen. Leuk feitje toch? Weer wat geleerd. Goed, nu even over die mini koekjes.
Bak of pak?
Die zijn exact hetzelfde qua smaak en brosheid als de grote variant. Voortaan plof je dus op de bank neer met een bakje in plaats van een pak Bastogne. Los eten? Altijd goed. Maar ermee bakken kan natuurlijk óók nog steeds. Dus op naar die dichtstbijzijnde supermarkt om een paar pakken Bastogne mini’s in te slaan!
Lees ook:
- Verslaafd binnen 3 minuten: bak deze Smarties-koekjes vandaag nog
- Recept: Aperol Spritz koekjes
- Met deze simpele truc maak je altijd prachtige ronde koekjes
