Foodnews

Opening soon: Kaasbar Utrecht

Goed nieuws voor alle kaaslovers onder ons! Binnenkort opent de eerste kaasbar van Utrecht. De Kaasbar komt in het pand waarin voorheen De Witte Ballons zat. Net als bij Kaasbar Amsterdam eet je hier de lekkerste kazen bij je wijn én bier!

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

De kaastrein: van Amsterdam naar Utrecht

Dit jaar opende Kaasbar Amsterdam. En nu gaat de Intercity van Amsterdam naar Utrecht. Want bij Kaasbar Utrecht wordt, net als het filiaal in Amsterdam, de kaas geserveerd als een sushi-trein waar je sushi van de lopende band pakt, maar dan met kaas! En geloof me, dat is ontzettend leuk en lekker!

Nederlandse kaas: van witflora naar blauwflora

De eigenaren Mark, Thierry en Hademar zijn echte kaasliefhebbers. Mark en Thierry komen uit een kaasfamilie en hebben ervoor gekozen alleen (twintig) Nederlandse kazen te serveren. Lekker, want er komen ongelofelijk veel prachtige kazen uit Nederland en die willen ze je graag laten proeven. De kazen worden van mild naar sterk per groep gesorteerd, en voor een ultieme beleving eet je de kazen van witflora naar blauwflora.

Nederlandse kaas

Schapenkaas met… popcorn!

Voor elke kaas hebben ze een bijzondere combinatie bedacht, die goed samen gaat met de smaak van de kaas. Wat dacht je van een schapenkaas geserveerd met popcorn/karamel en een overjarige komijn met kerriemayo en limoenrasp? En natuurlijk kun je bij iedere kaas ook de perfecte wijn óf zelfs bier drinken!

Jump on the cheese train

De Kaasbar Amsterdam was meteen een succes. Kaasbar Utrecht gaat eind van deze zomer open, de exacte datum in nog niet bekend, maar de locatie dus wel al: het prachtige art-deco pand van De Witte Ballons met uitzicht op de Oudegracht én de Dom. Woon je in Utrecht en omgeving: Jump on the cheese train en enjoy the ride! 

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox