Primeur: je kunt nu drie Michelinsterren eten in Amsterdam
Voor de eerste keer in de geschiedenis heeft Amsterdam een restaurant met 3 Michelinsterren. Hûh, wat, waar, heb ik iets gemist? Ik hoor het je denken. Het is dan ook een tijdelijk restaurant, met een driesterrenchef achter de pannen: Jacob Jan Boerma. Hij zal op een speciale plek een 6 gangen diner verzorgen.
Het is een ludieke actie van online restaurantgids Diningcity.nl in samenwerking met Hilton Amsterdam. Hier vindt van 17 t/m 19 juli de eerste editie van Restaurant Week on Tour plaats. En zo kan het dus zijn Amsterdam opeens een driesterren-restaurant heeft.
Gepekelde kabeljauw, langzaam gegaarde forel
Wat kun je verwachten? Op het menu staat onder andere gepekelde kabeljauw met een crème van groene kruiden en op lage temperatuur gegaarde forel met een crème van gerookte aardappel, salade van zuurkool, chorizo dressing en olie van lavas. Op het menu is ook een vegetarische variant beschikbaar. Daarnaast heeft Jacob Jan Boerma voor bij het diner 2 mooie wijnarrangementen en 1 alcoholvrij arrangement samengesteld.
Reserveren?
Om exclusiviteit en kwaliteit te waarborgen zijn er slechts 100 couverts per avond beschikbaar. De prijs bedraagt €150, inclusief live muziek. En voor de liefhebber: er is ook een meet & greet met de chef mogelijk. Tafels kunnen uitsluitend online geboekt worden via Restaurant Week on Tour.
Lees ook:
