Foodnews

Schokkend: gluten kunnen je hersenen beschadigen

Fanatieke fitgirls mijden gluten als de pest, en misschien hebben ze gelijk. Er bestaat een aandoening, gluten ataxie, waarbij je hersenen beschadigen door het eten van gluten.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Gluten ataxie is een aandoening vergelijkbaar met coeliakie. Bij ataxie gaan bepaalde delen van de hersenen slechter functioneren, of zelfs helemaal niet, door gluten. Afwijkingen met lopen, moeite met praten en problemen met oogbewegingen zijn symptomen van problemen in de hersenen, die mogelijk door zo’n gluten ataxie worden veroorzaakt.

Lopen met krukken

Een patiënte had al jaren problemen, waarbij haar arts eerst dacht aan menopauze of een herseninfarct. Pas toen ze bij een gespecialiseerde arts terecht kwam, die haar adviseerde alle gluten uit haar dieet te schrappen, knapte ze weer op. ‘Ik liep met krukken, maar die had ik al snel niet meer nodig.’ De arts die is gespecialiseerd in gluten ataxie behandelde de afgelopen twintig jaar ongeveer zeshonderd patiënten. ‘Mensen hebben geen idee wat er met ze aan de hand is,’ zegt deze professor Hadjivassiliou van het ziekenhuis in Sheffield. ‘Als ze stoppen met het eten van gluten, knappen ze zienderogen op. Het enige probleem is dat ze soms te laat naar mij worden doorverwezen. Als ze al onherstelbare schade aan de kleine hersenen hebben opgelopen, kan een glutenvrij-dieet daar weinig aan veranderen.’

Stokbrood in de bak

Voordat je nu alle stokbrood, pasta en andere glutenrijke producten de groene bak in schuift: gluten ataxie is een zeldzame aandoening, dus je hoeft niet bij elke hap brood ongerust te zijn. Brood en pasta kan ook goed zijn voor je, bleek uit een studie die afgelopen zomer werd gepubliceerd. Dat onderzoek toonde aan dat mensen die veel brood en pasta aten en matig waren met vlees en dierlijke producten, gemiddeld een hogere levensverwachting hadden.

Lees ook:

Bron: Lad Bible

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox