Ter Marsch & Co winnaar van de Lekkerste Hamburger 2021
Burger-fans opgelet! Boetiek burgerrestaurant Ter Marsch & Co heeft – voor de tweede maal op rij – de titel Best Burger Benelux gewonnen met de Mexicaans geïnspireerde ‘The Holy Moly hamburger’. En holy moly: hier wil je toch meteen je tanden in zetten?!
En dat kan, want binnenkort staat ‘The Holy Moly burger’ op de kaart bij alle Ter Marsch & Co vestigingen. De jury beoordeelde de burger als een ware smaakexplosie, origineel, verrassend en zeer uitgebalanceerd met een waanzinnige presentatie.
Een uitblinker van een hamburger
De hamburgerwedstrijd is overigens een jaarlijks terugkerend evenement tijdens de BBB horecavakbeurs in Maastricht, waarbij Ter Marsch & Co door de jaren heen al meerdere prijzen heeft gewonnen. De vakjury was unaniem lovend: de hamburger van Ter Marsch & Co blonk uit in smaak, creativiteit, originaliteit, uitstraling -en presentatie.
Holy Moly Mexico
Chef-koks Andy Hoogvliets en Mitch Kramer van Ter Marsch & Co lieten zich dit jaar inspireren door de streetfood van Mexico City. The Holy Moly burger wordt geserveerd op een gladde brioche met een patty van Japans Wagyu vlees. De burger is belegd met zoetzure tomatilo tomaat/pickel, koriander avocado mole, chorizocrème, limoen jarritos crème, crispy zwoerd, pica cheddar en carnitas Guajillo chili van buikspek.
De prijswinnende ‘The Holy Moly’ is binnenkort verkrijgbaar bij de vestigingen van Ter Marsch & Co. Ik kan niet wachten!
Lees ook:
