Foodnews

Vandaag is het internationale Ik-Haat-Koriander dag

Voor ongeveer tien procent van de mensheid smaakt het naar zeep en vandaag is het hun dag: maandag 24 februari is internationale Ik-Haat-Koriander dag. Voor een stukje erkenning, lotgenotencontact en om gezamenlijk belangen te behartigen, want koriander-hater zijn is helemaal niet makkelijk.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Favorflav’s Tamya Boumann  is een koriander-hater, daar komt ze rond voor uit. ‘Koriander smaakt naar een bord uit de vaatwasser dat niet goed is afgespoeld, gecombineerd met een aroma van poppenhaar,’ schrijft ze. Thais eten is voor Tamya geen doen, een Mexicaans gerecht is tricky en eigenlijk is eten in welk restaurant dan ook een mijnenveld. ‘Als ik vraag wat er allemaal in zit, bedoel ik eigenlijk: zit er koriander in?’

Gore groene blaadjes

Het heeft allemaal te maken met een gen, namelijk het OR6A2-gen. Koriander-haters dragen dit gen dubbel en daarom zijn ze extra gevoelig voor de chemische stof aldehyde, die zowel in koriander als in zeep zit. Waar andere mensen onbekommerd genieten van een frisse Thaise zeevruchtensalade, zitten koriander-haters met hun stokjes nauwgezet gore groene blaadjes tussen de rode ui uit te pulken terwijl ze eigenlijk het liefst een vork in het stopcontact steken.

Koriander, peper en zout

Dit leed moet stoppen, is de wens van de bijna 300.000 volgers van de facebookgroep I Hate Coriander (en van onze Tamya). Zij stellen voor: behandel koriander als een allergeen en zet op de menukaart welke gerechten koriander bevatten. Gewoon een extra symbooltje, naast de symbolen voor gerechten met gluten, met vlees of met zuivel, zodat koriander-haters weten waar ze aan toe zijn.
En misschien een beetje terughoudendheid, want: ‘Vroeger was het nog wel te ontwijken op de menukaart, maar tegenwoordig wordt het gebruikt alsof het zout en peper is. Het hoeft niet overal op, dames en heren.’

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox