Foodnews

Voor alle kaasliefhebbers: dit kaasfestijn wil je niet missen

Een uitgebreide lunch met tafels vol zalige kazen, vers gesneden charcuterie, salades, soep en vers gebakken brood… dit klinkt toch echt zalig? Maar het wordt nog beter, want naast deze lunch is er ook een kaasdiner. En jij kunt erbij zijn! 

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Onze favoriete kaasaffineur Bourgondisch Lifestyle organiseert namelijk op 24 oktober een ‘Cheese & Inspiration’ dag, waarbij je de ondergedompeld wordt in… kaas! Tijdens deze dag leer je ontzettend veel over kaas op de allerleukste manier: door het te proeven – en al proevend het verhaal achter de kaas te horen. En omdat kaas zo goed gaat met wijn, zijn er tijdens deze lekkere en inspirerende dag ook allerlei wijnen te besnuffelen.

Voor slimmeriken

Het is onderzocht en wat denk je: van kaas en wijn blijf je slim, dus des te meer reden om deze dag snel vast te leggen in je agenda. Zonder gekheid, uit onderzoek blijkt dat kaas een verrassend hoge mate van bescherming biedt tegen ouderdomsgerelateerde cognitieve problemen, wist je dat? Ik vind het een extra goeie reden om lekker veel kaas te eten.

Toscanini kaasdiner

Naast een uitgebreide kaaslunch in de stijl van ‘la dolce vita’, kun je ook aanschuiven tijdens het kaasdiner, dat wordt klaargemaakt door topchef Leonardo Pacenti van het Italiaanse toprestaurant Toscanini in Amsterdam. En dit is echt een feest voor alle cheese heads onder ons, want in alle gerechten zijn kazen van Bourgondisch Lifestyle verwerkt.

Kaaskaartje kopen

De Cheese & Inspiration dag vindt plaats op zondag 24 oktober 2021 in de Posthoornkerk (Haarlemmerstraat 124-126, Amsterdam). De lunch start om 12:30 uur en eindigt om 15:00 uur en kost €45, hiervoor zijn nog enkele kaarten beschikbaar.

Het diner vindt plaats van 18:30 uur tot 22:30 uur. De prijs voor het kaasdiner bedraagt €95, en hiervoor krijg je een 5-gangen gastronomisch kaasmenu, inclusief alle dranken. Kaartjes voor het event kun je hier bestellen.

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox