Foodnews

Vergeet de Dubaireep, hier is de Bolusbar (en Monica Geuze is fan)

Je kon er vorig jaar niet omheen: de Dubai-reep. Waar het eerst bij een chocoladereep gevuld met pistache en knafeh bleef, kwam er al gauw een stortvloed aan ‘Dubai’. Dubai-oliebollen, Dubai-chocoladeletters… We gaven toe dat we de pistachetrend behoorlijk beu waren. Nee, we zijn toe aan iets nieuws. En dat nieuws hebben we gevonden in de Bolusbar!

Foto van culinair journalist Jeske van Steen

Een zweempje Zeeuwse bolus in een knapperige chocoladereep; hoe lekker klinkt dat? Dat vond de 23-jarige Chenna van der Voort ook. De onderneemster komt uit Zoutelande en weet dus als geen ander hoe iconisch de Zeeuwse bolus is. Het idee om de smaak van de bolus in een reep te verwerken, kreeg ze afgelopen zomer. Een half jaar later rijst de populariteit van de Bolusbar de pan uit.

Influenced by Monica Geuze

Hoe dat komt? Mede door influencer Monica Geuze. Zij kreeg de Bolusbar persoonlijk van Chenna overhandigd, toen ze een gastcollege kwam geven op Chenna’s school. En tja… Als Monica omver wordt geblazen door jouw product, dan kun je er de klok op gelijk zetten dat half Nederland dat doet.

De Bolusbar is dan ook wel waanzinnig goed gelukt. Ze worden met de hand gemaakt in het Zeeuwse Yerseke, bij chocolatier Maison Ticho. In de reep wordt een romige vulling met échte Zeeuwse bolus en witte Callebaut-chocolade gedaan. Ogen dicht en je proeft het zoete, kaneelachtige van de Zeeuwse lekkernij, inclusief die verrukkelijke Belgische chocolade. Kijk Jamin, zo kan het ook. In plaats van je chocolade paaseitjes te vullen met iets wat niet te nasi – eh, nassen is.

Hier bestel je de Bolusbar

De teller van de bestellingen blijft inmiddels oplopen. Enkele dagen geleden zat Chenna op dik 600 bestellingen; het verbaast ons niks als ze inmiddels ver in de duizend zit. Wil je Jacky’s Bolusbar (Jacky is Chenna’s moeder) ook proeven? Je kunt naar Maison Ticho in Yerseke rijden, maar een bezoek aan de website jackysbolusbar.com is misschien wat makkelijker voor je. Voor € 10,95 haal je deze smaaksensatie uit Zeeland in huis.

Is de Dubai-reep van z’n troon gestoten? Wij denken van wel!

Lees ook:

Geen foodnews Missen?