Dit zijn de favoriete wijnbars van top-sommeliers
Vroeger stond wijn bestellen in een bar zo ongeveer gelijk aan de guillotine. It’s getting better, surely but slowly, maar voor écht lekkere wijnen moet je bij een wijnbar zijn. Het is ook de ideale plek als je buiten de deur wilt eten, maar niet de hele avond in een restaurant wilt zitten. We vroegen top-sommeliers naar hun favoriete adresjes. Ook voor een killer cocktail.
Erica Verweijen, sommelier Aan de Poel
“Alex + Pinard in Amsterdam is een te gekke wijnbar. Voor cocktails ga ik naar Pulitzer’s bar, ook in Amsterdam.”
Charlotte Wagner, sommelier Moshik
“Wigbolt in Haarlem. Zij weten alles over heerlijke cocktails en alles wat met sterke drank te maken heeft. Hun espresso-martini is echt top, net als de Haarlem mule.”
Nabil Touires, sommelier Graham’s Kitchen
“Shiraz wijnbar in Amsterdam.”
Randy Bouwer, sommelier Zarzo Eindhoven
“Wijn bij Stijn in Den Bosch. Top wijnkaart, veel diversiteit qua wijnen per glas, met daarbij een hele fijne sfeer en super kundige crew.”
Imil Ayoub, sommelier The Harbour Club
“Bubbles & Wines in Amsterdam.”
Isabel van Bueren, sommelier The White Room by Jacob Jan Boerma
“Het is niet echt een bar, maar De Lobby in de Fizeaustraat heeft heerlijke wijnen en ik vind het heel leuk om daar een flesje te bestellen en bordspelletjes te spelen.”
Axel Rosier, sommelier Restaurant Fred
“Wijnbar Bouzy in Den Haag. Zeker bestellen: hun Pierre Paillard Champagne.”
Ruben Kwakman, sommelier Zarzo Eindhoven en wearesommos
“Wijn bij Stijn in Den Bosch en Verward in Rotterdam.”
Lees ook:
