Hotspots

Pllek is een parel in Amsterdam Noord waar je heerlijk kunt eten

Pllek is heerlijke parel op het NSDM-terrein in Amsterdam Noord, pal aan het water, uitkijkend over het IJ. Wat ooit begon als een klein bescheiden ‘foodcornertje’ is de afgelopen acht jaar uitgegroeid tot een gigantisch succesvol, Amsterdams-eigen, kwaliteitsrestaurant. Ga er heen voordat het gedwongen z’n deuren moet sluiten!

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Sowieso is de plek zelf te gek. Pal aan het water heb je vanuit binnen, het restaurant is een grote container, prachtig uitzicht over het water. In de zomer zit je ook top bij Pllek, op het grote terras of in de zitzakken op het ‘strand’ aan het water.

Groot en knus

Eenmaal binnen valt het pas op hoe groot Pllek is. Je kunt beneden in de grote ruimte zitten, of aan een van de intiemere tafeltjes aan de zijkant. Boven is het knusser, met tafels met leren banken rondom, met ook al zo’n mooi uitzicht. En de hele dag door is er een opvallende levendigheid en ongelofelijk fijn personeel. Behendig, snel en reuze vriendelijk. 

Groen groenterestaurant

Pllek is ook één van de grootste groene restaurants van Amsterdam. Dat zie je terug op de menukaart, die bomvol geweldige groentegerechten staat. Gerechten waarin je vlees helemaal niet mist. Zo aten we er onder andere een tandoori van bloemkool en pompoen met gele spliterwten, crème van wortel en komijn, mangochutney en geroosterde pappadum; een prachtig en geweldig gerecht van de nieuwe menukaart. Lekker met een Virgin Mojito.

De meeste groenten worden geplant en geoogst in Amsterdam. Elke woensdag gaat Chef Dimitri naar Wim Bijma om te oogsten voor Pllek. Het vlees, want dat hebben ze hier ook, hetzij is veel minder mate, is van dieren die in het wild hebben geleefd. De vis komt uit de Noordzee. Probeer zeker de ceviche van kabeljauw met granaatappel en avocado crème met gefrituurde blauwe mais tortilla. Fris en met een lekkere bite. We dronken er een Touraine Sauvignon Blanc uit de Loire bij, een exotische en frisse wijn die prima z’n mannetje staat bij een uitgesproken fris gerecht als ceviche. De wijnen komen overigens allemaal van Karakter Wijnimport uit Amsterdam Noord, waarvan het merendeel biologisch wordt gemaakt. 

Alles bij Pllek is zo lokaal mogelijk, zodat de gehele eten en drinken keten optimaal bijdraagt aan een betere wereld en een minimale footprint. Zodat alles hier niet alleen lekker smaakt, dat het ook goed is voor jou, en voor onze wereld. 

Ravioli met rode biet

Een van de gerechten waarvoor we snel terugkeren is de ravioli met ricotta en rode biet. Heel erg lekker, kleurrijk, fris, en ook: machtig! Dus take it easy, want je wil ook nog ruimte overhouden voor de uitgebreide dessertkaart. Wat dacht je van gegrilde ananas met kokossorbet, tarte tartin, pompoencake en warme broodpudding? Geloof me, hier wil je echt een gaatje voor overhouden!

Ravioli rode biet Pllek Amsterdam

Pllek is ooit begonnen als een tijdelijk experimenteel project en inmiddels uitgegroeid tot een van de uniekste horecazaken van Amsterdam. Ruim, relaxed, open-minded, en met een bonkend hart voor verantwoord en duurzaam ondernemen. Daarnaast kun je hier ook terecht voor live muziek, DJ’s, yoga, kunst en nog veel meer. Zo’n heerlijk plek in Amsterdam, waar je de hele dag door geweldig kunt eten, is een echte aanwinst voor de stad die niet mag verdwijnen!

Pllek moet blijven: de petitie

Des te zuurder dat onlangs bekend is gemaakt dat in 2022 Pllek haar deuren moet sluiten voor nieuwbouw. Het rare is; die plannen gaan pas rond 2028 plaatsvinden! Dus doe ons en vooral ook jezelf een lolletje en teken de petitie dat Pllek moet blijven. En niet straks al dicht moet terwijl er dan nog jaren zijn om van deze geweldige plek te genieten. De petitie tekenen kan hier.

Pllek, T.T. Neveritaweg 59, Amsterdam

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox