city guides

15 favorieten (van een lokalo!) in Amsterdam-Noord

Nieuw en – nog steeds – goed in het Amsterdamse stadsdeel waar altijd wat te ontdekken valt. Een snufje Berlijn, een vleugje Brooklyn, maar vooral veel eigenzinnigheid. En ik kan het weten, dus fiets met me mee door onderstaand lijstje…

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Waargebeurd: acht jaar geleden waren we op de housewarming van een bevriend stel dat naar Amsterdam-Noord was verhuisd. Wij fietsten weg, terug naar het centrum, en dachten ‘die zien we nooit meer.’

Noord = place-to-be

Nog geen jaar later woonden we in precíes dezelfde straat. En hoewel het het eerste jaar even zoeken was kan ik nu volmondig zeggen dat ik dolblij ben dat ik in Noord woon. Lieve buren, mensen die van aanpakken weten, en het lijkt wel alsof er elke maand een nieuwe toffe horecazaak opent. Je weet dat je iets slims hebt gedaan als je stadsdeel steevast voorkomt in lijstjes met horeca-places-to-be!

Dit zijn plekken waar ik graag kom, naast klassiekers als Hotel de Goudfazant, Café Modern, Il Pecorino, en de inmiddels wel gebaande paden waar het Skatecafé, Garage Noord, FC Hyena, Coba, Bacalar, De Ceuvel, Noorderlicht, de Tolhuistuin en Hangar aan liggen.

Het Van der Pekplein – echt allemaal top:

Fromagerie Kef

Voor de verrukkelijke kazen, de ultieme tosti, deskundig advies en ook die meer dan fatsoenlijke wijn, gewoon te koop in het winkelgedeelte. Neem voor een bijzondere avond eens de Chignin uit de Savoie mee, ook hun witte huiswijn in het Proeflokaal. Alles wil je hier kopen: van het pondje belegen tot de perfecte fonduekaas, maar ook de ideale componenten voor een lekkere kaasplank.

Café Keppler

Met één eigenaar die uit de specialty koffie komt en één uit de keuken was dit natuurlijk voorbestemd een succes te worden. Simpele gerechten heel goed uitgevoerd, originele drankjes als zelfgemaakt gemberbier, plus een goed gemixte gastenkring; inmiddels heeft Keppler zich weten te vestigen als uiterst fijn buurtcafé. En ga ook zeker langs bij de andere zaken aan het plein voor een gezonde to-go maaltijd, een pizza, of een pain aux raisins.

Royal Vis

Iets verderop aan de Van der Pekstraat zit deze smeltkroes van visliefhebbers. En als je nog nooit op een plastic tuinstoel onder TL-verlichting een kom vissoep voor 2,50 hebt gegeten, wat zit je hier dan nog te lezen?

Nog meer vis, en dan vooral ook bijzondere vis, koop je op de Van der Pekmarkt (op woensdag, vrijdag & zaterdag). Daar staan visboeren met minder gangbare (en dus minder overbeviste) vissoorten, dus kom eens uit je zalm- of kabeljauwgroef en vraag hier naar bijvangst als poon en heek. Laat je niet afschrikken en wees niet verlegen; een hele vis maken ze zo voor je schoon, zodat jij gewoon twee filetjes in de oven kan schuiven als je dat wil.

Kannibalen en Paradijsvogels

Schuin tegenover Royal Vis vind je dit kleine eethuis waar ze New School Indonesisch koken. Geen zware, logge sauzen, geen bakken rendang waar de opscheplepel rechtop in blijft staan. Hier krijg je een verfijnde heruitgave van de echte Indonesische keuken.

Pompet

Als je een reuzecroissant op je dak zet en je een kindvriendelijke bende weet te entertainen met een jeu-de-boulesbaan, prima wijn voor de ouders en dito hapjes, ben je gewoon goed bezig.

Klaproos

De Pompetfamilie is een grote, want er openen steeds meer zaken in Noord van eigenaren die onderling eerder bij een aanverwant restaurant werkten. Zoals Klaproos, ‘Bar-Dancing’ Taverno Willi Becher en restaurant Bar Boeket. Allemaal leuke tenten! In Amsterdam-Noord kan er gewoon nog ontzettend veel. Kom je een oud pand tegen dat waarschijnlijk binnen een paar jaar tegen de vlakte gaat (want 3.000 woningen gepland) maar heb je nog een korte termijn mega-rendabel pop-upplan? Doe maar lekker. En zo rammen ze er bij Klaproos op een gemiddelde vrijdagavond ik weet niet hoeveel pizza’s uit en kom jij helemaal aan je hipheidsquotum. Bar Boeket zit overigens in een nieuw pand en zit dus qua locatie/toekomst gebeiteld.

Cornerstore

Ook Cornerstore valt onder bovenstaande groep, en dit is een heel bijzondere plek. De focus ligt op exquise groentegerechtjes, de chefs zijn inventief, en de muziek (er worden echte plaatjes gedraaid) is hier ook heel belangrijk. Moeilijk om een reservering te maken sinds ze lovende recencies krijgen, maar probeer gewoon ver vooruit te plannen!

Simon de Wit

De hang naar nieuwe buurtcafés is ook hier goed opgepikt en uitgewerkt. Als je samen in café Kingfisher in De Pijp hebt gewerkt, zoals deze eigenaren, weet je wel van wanten. Ook dit zijn weer ware pioniers, op een plek die nog niet helemaal ‘ontdekt’ is. Jij kan erbij zijn: het begin van iets dat vast bekend gaat worden! Leuke kleine kaart met betaalbare gerechten (waanzinnig lekkere Aziatische gerechten met moderne twist) en een vriendelijke vibe.

 

Carroll’s

Een hele goeie lunchtip, deze nieuwe zaak aan het IJ, en een perfecte plek om bijvoorbeeld af te spreken bij de NDSM-pont. Geinige broodjes, goede koffie, verse smoothies en bootjes en mensen kijken is altijd fijn.

Papa Thang

Deze plek wilde ik eigenlijk serieus niet verklappen. Maar omdat ik aardig ben en vind dat iedereen de kans verdient om de kookkunsten van meneer Thang Pham te proeven, deel ik deze tip toch. Dit eten is zo vers, fris, puur en spannend tegelijk dat ik hier werkelijk elke dag naar toe zou kunnen. Zullen we afspreken dat jullie niet ál te vaak gaan, zodat ik ook nog een plekje kan krijgen of iets af kan halen? Joe, thanks!

Helling 7

Ohhhh I lovlovlove dit restaurant. De locatie is werkelijk ongeëvenaard, het eten is hartstikke goed, de bediening zó aardig en de wijnen top. Zal ik je namelijk nog een persoonlijk geheim verklappen? Ik wíl helemaal niet altijd troebele mestige natuurwijn drinken. Maar dat lijkt bijna wel samen te moeten gaan met het kunnen eten in veel nieuwe hippe stedelijke restaurants. Op deze wijnkaart is er ook nog ruim keus als je wat minder avontuurlijk bent aangelegd (of wat minder bang voor sulfiet). En nogmaals: een terras als dit vind je nergens ter wereld, daar durf ik m’n Noorderhand voor in het vuur te steken.

Leave your sword

Een bijzonder verhaal, de achtergrond van deze kombuchabrouwerij die tevens aan food & cocktailconcepten doet. De eigenaar (Nicolas Adam, die een geschiedenis als sterrenpatissier heeft) probeert zoveel mogelijk aan restverwerking te doen. Hij runt events waar je alles van zijn hand (dus naast kombucha ook zijn patisserie) en zijn samenwerkingen met bijvoorbeeld vaste chocolatiers kunt proeven. Het streven is nu om via een crowdfunding een ruime zaak op te zetten waar je dit alles doorlopend kunt proeven, en ook alles kan kopen om mee naar huis te nemen! Kijk hier als je meer over die crowdfunding wil weten of bij wil dragen.

En ook het vernoemen meer dan waard:

De Verbroederij

Een stadsstrandtent (mijn volgende galgje-woord) waar de oprichters het net even anders aan willen pakken. Hipsters oké, maar oude buurtbewoners uit de IJplein- en Vogelbuurt moeten zich net zo welkom voelen. Mooi sociaal initiatief waar de filterkoffie 80 cent kost. Ik bedoel maar.

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox