Nieuws

Sterrenchef Jonnie Boer opent betaalbare brasserie

Yes! Eind april opent Jonnie Boer in Zwolle zijn gloednieuwe restaurant: Brass Boer Thuis. Sparen is niet nodig, want de gerechten zijn hartstikke betaalbaar. Welke skere vrienden neem jij mee?

Foto van culinair journalist Jara Goeijenbier

In de nieuwe Zwolse brasserie eet je al vanaf vijftien euro. Een menu kost er 37 euro, ook hartstikke betaalbaar dus. Er komen grote houtgrills in de keuken waar een groot deel van de gerechten op zal worden bereid.

Bonaire

Het concept van de brasserie is niet helemaal nieuw. Jonnie en Thérèse Boer openden al eerder een restaurant met de naam Brass Boer op Bonaire. De gerechten worden qua stijl hetzelfde als in Bonaire, maar dan wél met ingrediënten uit de regio. De chef-kok van Brass Boer in Bonaire maakt de grote oversteek om in de nieuwe brasserie achter de pannen te staan.

Lees ook: