Zó maak je de viral Griekse fetawrap

De Griekse keuken heeft álles wat mijn hartje begeert. Olijfolie, tomaten, aubergine en feta zijn echte klassieke Griekse ingrediënten, en laat ik die nou het liefst elke dag eten. Vooral feta maakt mij vet gelukkig. De supermakkelijke Griekse fetawrap is niet voor niets mijn lievelingssnack tegenwoordig. En ik weet zeker: dat gaat het ook van jou zijn.

Jullie waren blijkbaar net zo enthousiast als ik, want de video met dit recept is op onze Instagram maar liefst 3,7 miljoen (!) keer bekeken. Kan ik daaruit opmaken dat er inmiddels heel veel Griekse fetawraps zijn gemaakt? Als jij niet tot die club hoort, dan kun je vandaag alsnog een poging wagen. Ik pen het recept voor je neer.

Zo maak je de viral Griekse fetawrap

Het fijne aan deze fetawrap is dat het én heel makkelijk te maken is, én in no-time op je bord ligt. De Airfryer doet het meeste werk voor je. Jij hoeft eigenlijk alleen maar de wrap dicht te vouwen en in te smeren. Zo ga je precies te werk:

1. Snijd iets meer dan de helft van een blok feta in de lengte doormidden.
2. Pak het kleinste stuk van de afgesneden feta. Dep droog met keukenpapier.
3. Smeer het stuk feta in met de extra vergine olijfolie. Gebruik een bakkwastje, dat werkt het makkelijkst.
4. Leg het blok feta op de wrap. Als je de feta net onder het midden van de wrap legt (aan de onderkant) dan kun je de wrap straks makkelijk dichtvouwen.
5. Bestrooi het blok feta met oregano en de gedroogde chilivlokken.
6. Doe honing op het blok feta. Dit werkt het makkelijkst met een knijpfles; dan kun je doseren.
7. Vouw de wrap dicht. Vouw eerst het stuk wrap onder het blok feta over de feta heen, dan de zijkanten naar binnen en rol dan de wrap op als een pakketje.
8. Smeer een stukje van de binnenkant van de wrap in met eigeel. Dan blijft het pakketje beter dicht. Smeer dan de rest van de fetawrap (de buitenkant dus) in met eigeel. Ook dit werkt het makkelijkst met een bakkwastje.
9. Bestrooi de buitenkant van de wrap met sesamzaadjes.
10. Stop de wrap 10 minuten lang in de Airfryer op 180 °C.

Ode aan de goddelijke Griekse keuken

Het resultaat is een knapperige snack met een heerlijke zoet-zoute binnenkant. Op en top Grieks door de feta en honing! Wil je je compleet op een Grieks eiland wanen? Maak dan ook Griekse lamsgehaktballetjes, tiropitakia (Griekse kaasbroodjes in filodeeg) en Griekse pita met lamskebab.

Καλή όρεξη!

(Eet smakelijk in het Grieks – ik moest het ook opzoeken. Ik heb helaas geen Grieks geleerd en ook geen Griekse God aan de haak geslagen die het me kan leren.)

Lees ook:

• Fetadip met gekonfijte tomaten
• Wat is het verschil tussen Griekse yoghurt en kwark?
• Deze superlekkere kaas-gehaktwraps wil je nú maken

Recept en beeld: @adrian.ghervan