Lekkere dip tegen de herfstdip: deze kaaspompoen van Allerhande

Wat schreeuwt meer herfst dan pompoen? Niks toch? Je kunt er ontelbaar veel gerechten mee maken, maar eerlijk: als borrelhap zagen we nog niet zo voor ons. Totdat we een fantastisch recept van Allerhande voorbij zagen komen. Kaaspompoen. Een pompoen van kaas dus. En ja, als er kaas bij komt kijken, dan heb je ons al helemáál.

Oké, wie dacht dat-ie pompoen zou proeven bij deze borrelhap, komt van een ijskoude kermis thuis. Sorry daarvoor. Maar was je niet – net als ons – al om bij het woord ‘kaas’? Je maakt deze pompoen van roomkaas, cheddar en bieslook. De kaas schraap je er als het ware af met een cracker. Of een reepje paprika, als je het een beetje gezond wil maken. Oh, en geen zorgen over het recept trouwens. Hoe indrukwekkend de kaaspompoen er ook uit ziet, vooral je keukenmachine en koelkast doen het werk. Relaxed toch?

Zo maak je de kaaspompoen van Allerhande

• Doe de roomkaas, cheddar en paprikapoeder in de keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Schep de bieslook erdoor. Schep op een stuk vershoudfolie en vorm tot een bal. Wikkel er rondom keukentouw om de bal zodat je inkepingen van een pompoen krijgt. Laat 1 uur opstijven in de koelkast.
• Haal uit de koelkast en verwijder het keukentouw en de folie. Leg op een bord en druk de paprikasteel erin. Snijd eventueel de inkepingen bij. Lekker met rauwkost en toastjes.

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door allerhande (@allerhande)

Lees ook:

• Zo maak je het allerlekkerste borrelbrood met brie, pesto, spek en rode ui
• 7x wat te doen met verschillende soorten pompoen
• Wat is het verschil tussen zachtgele en knaloranje cheddar?

Recept en beeld: Allerhande Instagram