Laat ze maar kletsen: Italiaanse loempia’s uit de Airfryer

Een loempia gevuld met gesmolten kaas, pittige tomatensaus, ui en knoflook, dat klinkt toch geweldig? Jahoor, deze pizza-loempia’s wil je zeker uitproberen. Je kunt ze frituren, maar als een Airfryer hebt, kun je ze daar ook in maken

Vooraf één ding: vertel dit niet aan Italianen, want die kijken je nooit meer aan – in het beste geval. Ben je misschien Italiaans, en lees je deze frituurtip, dan bieden we je hierbij onze diepe excuses aan. Nee, de Italiaanse eetcultuur is geen grap, met pizza moet je niet spotten en het is ook niet de bedoeling om eeuwenoude recepten belachelijk te maken, we zouden niet durven. Maar het feit is: deze pizza-loempia’s zijn nou eenmaal belachelijk lekker – en supersnel te maken.

Feest!

Want echt, het is geen werk: twee velletjes filodeeg, een lepel tomatensaus uit een blik en dan kun je los met jouw favoriete pizzabeleg. Salami bijvoorbeeld, of plakjes ham of champignons. Natuurlijk moet een flink brok kaas in die loempia, en wat uitjes en lekkere Italiaanse kruiden, maar verder: volg je hart. Kwast je loempia’s in met wat losgeklopt ei, schuif in de Airfryer en acht minuten daarna: feest! Heb je geen Airfryer? Leg dan je loempia’s in de oven, of laat ze in het borrelende vet van je ouderwetse frituurpan zakken. En krijg je toch commentaar van fanatieke Italianen? Wijs ze er dan op dat Sophia Loren, de enige echte, gefrituurde pizza maakt. Dus!

Lees ook:

• Fusion keuken op z’n best: de loempia frikandel uit de Airfryer
• Recept: gefrituurde ravioli met Parmezaanse kaas
• Let’s go: in Italië is een fontein waar gratis rode wijn uitkomt

Bron: Airfryer Totaal