Perfecte pizza prosciutto uit – jawel – de Airfryer
Er gaat niets boven pizza uit een echte steenoven. Maar ja, die hebben we nou eenmaal niet in huis en elke keer uit eten is ook geen optie. Gelukkig is daar de redder in nood: de Airfryer. Want laat die nou prima knapperige pizza’s bakken in minder dan 10 minuten.
Ingrediënten
Voor twee pizza’s:Deeg:
Ja ja, je leest het goed: je kan niet alleen brownies, Scotch deviled eggs en anti-kater-maaltjes in de Airfryer maken, maar ook je homemade pizza. Of je nu gaat voor lekker lui en supersnel met een kant-en-klare pizzabodem die je belegt met je favoriete toppings of – zoals wij – een pizza from scratch maakt (spoiler alert: dan duurt het dus wel íets langer dan 10 minuten), de Airfryer does it all.
Wel handig om de Philips Airfryer Pizzabakplaat te gebruiken, zodat je hem makkelijk in en uit de Airfryer kan schuiven en hij perfect gebakken wordt. Dit recept is van toepassing op de Airfryer XXL.
Zo maak je het
- Begin met het gistdeeg. Meng de gist met het lauwe water.
- Zeef de bloem, leg die op je werkblad en maak een kuiltje in het midden. Strooi het zout en de suiker op de rand. Giet de olie en het gistmengsel in het kuiltje en werk voorzichtig van binnen naar buiten.
- Kneed tot een elastisch deeg. Als je een keukenmachine met deeghaak hebt laat je deze het zware werk doen en zet je hem op stand 3.
- Verdeel het deeg in 2 stukken en laat het minimaal 1 uur rijzen onder een vochtige doek.
- Knip een stuk bakpapier ter grootte van de Philips Airfryer Pizzabakplaat en leg het daar op.
- Is je deeg mooi gerezen? Rol het dan uit tot een mooie, dunne pizzabodem ter grootte van de pizzabakplaat en leg ‘m op het bakpapier. Het handigste is om de bodem met het bakpapier al op de bakplaat te leggen voor je hem gaat beleggen zodat je de pizza daarna niet meer hoeft over te hevelen.
- Ligt hij goed op de bakplaat? Dan bestrijk je de bodem met wat tomatensaus.
- Snijd de tomaatjes in plakjes en haal de zaadlijsten eruit. Pluk de buffelmozzarella in stukjes en beleg de pizza met de tomaatjes en de mozzarella.
- Bak de pizza in 8 à 10 minuten af op 180 graden.
- Beleg de pizza na afloop met de prosciutto en rucola en eventueel nog wat Parmezaanse kaas en extra buffelmozzarella.
Dit artikel is gemaakt in samenwerking met Philips.
Lees ook:
