Geroosterde knoflook

  • Voorbereiding: 2 min

  • Bereiding: 60 min

Door knoflook te roosteren wordt de scherpe knoflooksmaak minder, maar krijg je een heerlijk zoete en licht rokerige smaak.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Rooster een hele bol, het is vrij lang te bewaren in de koelkast maar je eet hem vast zo op. Smeer het op geroosterd brood, prak het door een vinaigrette of sour cream om dip te maken. Of geef je caesar dressing extra diepte door rauwe en geroosterde knoflook te combineren.

Beredingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij het topje van de bol knoflook, leg ‘m in aluminiumfolie en druip er een klein beetje olijfolie op. Doe het folie goed dicht en leg in de oven. Na een uur heb je geroosterde knoflook. Makkelijk hè?

Lees meer van Emma de Thouars

Ingrediënten

1 bol knoflook
1 theelepel olijfolie
aluminiumfolie