feed me healthy

Recept: droomsmoothie van De Efteling

  • Personen: 4

Naast achtbanen, spookhuizen en Villa Volta valt er bij de Efteling op het gebied van eten en drinken ook best wat te beleven. Daarom komt de Efteling nu met een eigen kookboek: het Efteling Familiekookboek vol met recepten die geïnspireerd zijn op de attracties van het park. Zo ook deze Droomvlucht Smoothie.

Ingrediënten

Voor de smoothie
4 rijpe bananen
1 rijpe avocado
225 g bevroren zomer- of rood fruit
125 g bevroren ontpitte kersen
50 g glutenvrije havermout
1 liter ongezoete plantaardige melk, bijv. amandel- of cashewmelk
3 el agavesiroop
Voor de topping
kokosschilfers
kleine handvol pecannoten
verse blauwe bessen, aardbeien en/of frambozen
plakjes banaan
granaatappelpitjes
eetbare bloemen uit de tuin, zoals viooltjes of Oost-Indische kers
je favoriete cruesli of granola
Nog meer nodig
Blender of keukenmachine
Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Zo maak je de Droomsmoothie

(ontbijt/drankje voor 4 personen)

  • Snijd de bananen in plakjes, spreid ze uit op een bord en leg ze in de vriezer. Laat ten minste 2 uur bevriezen.
  • Rooster voor de topping de kokosschilfers en pecannoten apart van elkaar enkele minuten in een droge koekenpan.
  • Doe vlak voor het ontbijt alle verschillende toppings in kleine kommetjes en zet op tafel.
  • Schil de avocado en verwijder de pit. Doe het vruchtvlees in de blender of keukenmachine. Voeg de bevroren banaan, het bevroren zomer- of rode fruit, de bevroren kersen, de havermout en de plantaardige melk toe. Druppel de agavesiroop erbij.
  • Mix de ingrediënten helemaal glad en verdeel over 4 kommen. Serveer de kommen en laat iedereen zijn eigen smoothie versieren met de toppings.

Droomsmoothie


Efteling familiekookboek

Titel: Het Efteling Familiekookboek
Prijs: €14,99
Uitgever: Spectrum


Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox