Watermeloen-aardbei-feta-munt salade

Het is warm, je grilt wat en daar hoort ook salade bij. Weer die komkommer, tomaat, ei en mesclun uit een zakje? Saaaaaai! Nee, deze zomer ga je shinen met de watermeloen-aardbei-feta-munt salade. Net zo simpel, superlekker.

Zo maak je watermeloen feta munt salade

• Snij de watermeloen in nette blokjes, zorg dat er geen zwarte pitjes meer in zitten.
• Snij de komkommer in blokjes die net zo groot zijn.
• Maak de aardbeien schoon en snij ze in halfjes of kwarten (aardbeien-allergie? Dit recept is ook top zonder).
• Snij de munt fijn en snipper de rode ui.
• Verkruimel de feta.
• Maak een simpele dressing door olijfolie en balsamico door elkaar te roeren.
• Doe alles bij elkaar in een grote kom, schep door elkaar, bestrooi met wat zout en peper.

Lees ook:

• In vijf stappen de perfecte rijstsalade
• Recept: larb laab laap, Thaise salade van gehakt vlees
• Recept: warme aardappelsalade van Julius Jaspers