pour me a drink

Green Snapper blaast leven in the morning after

Iets te hard gefeest? Bak Vjeze’s Franse omelet en fix jezelf een Green Snapper. Bloody Mary’s hete, groene, selderijzuster vormt de perfecte balans tussen hartig en zoet, zuur en kruidig. En blaast in no time weer leven in jouw morning after.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Maak vooral genoeg

Deze cocktail is eenvoudig te bereiden. Meng alle ingrediënten samen, giet de mix in een grote karaf en nodig ’s middags wat vrienden uit. De Green Snapper past perfect bij oesters, om je weekend lekker feestelijk af te sluiten.

Dit heb je nodig voor een Green Snapper

50 ml Rutte Celery Gin

100 ml groen sap*

Garnering: bleekselderij stengels

*Groen sap recept: voeg alle ingrediënten toe in een blender en blend voor 1-2 minuten. Voor de gewenste pittigheid, begin met een klein stukje jalapeño en voeg in kleine beetjes toe. Giet het geheel door een zeef en houdt het mengsel koel totdat je de Green Snapper serveert.

• 1 liter verse ananassap

• 1-2 jalapeños (naar smaak)

• 20 blaadjes munt

• handje koriander blaadjes

• sap van 1 limoen

• 100g suiker

• 2 snufjes zout of 4 snufjes peper

Zo maak je een Green Snapper

Mix Rutte Celery Gin met groen sap en ijs in een long drink glas. Garneer met een stengel bleekselderij.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox