pour me a drink

Gruwelijk lekker: Baileys Salted Caramel Espresso Martini

Baileys is echt the gift that keeps on giving. Blij toe, vind ik, en jullie kennelijk ook, want het bericht dat de Lidl Baileys roomijs in de schappen heeft liggen, leverde duizenden reacties op. Dit verrukkelijke Baileys cocktailrecept slash dessert deel ik dan ook graag met jullie.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

To wake me up and fuck me up

Pardon, wat zeg je nu? Hetzelfde als het topmodel dat in 1983 aan de Engelse bartender Dick Bradsell vroeg om voor haar te maken. Wat ze kreeg, was de inmiddels beroemde Espresso Martini. Dat is namelijk precies wat deze cocktail doet. Geen zorgen, de Baileys Salted Caramel Espresso Martini die wij maken, is iets minder heftig. Onze cocktail bevat namelijk slechts één unit alcohol, dat gelijk staat aan één standaard glas bier of wijn. Dat maakt ‘m lichter dan een ‘standaard’ cocktail en dus ideaal om mee te dineren (of te ontbijten, het is koud buiten, het is corona, who cares!)

Dit heb je nodig voor een Salted Caramel Espresso Martini met Baileys

Zo maak je ‘m

Vul de shaker met alle ingrediënten en voeg ijsklontjes toe; shake 10 seconden heel hard. Schenk direct, zonder ijs, uit in een cocktailglas. Garneer de cocktail met 3 koffieboontjes. Ooh, en mocht je nou geen shaker in huis hebben, een Tupperware-attribuut of bidon werkt net zo goed. Proost!

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox