Panther Milk is razend populair in Barcelona, ken jij het al? (+ recept)

Sangria en tinto de verano; beide drankjes zijn Spaans, razend populair en makkelijk te maken. Nog zo’n drankje die je op veel drankkaarten terugvindt, is Panther Milk. Typisch Spaans, maar ken jij het al?

Panther Milk, leche de pantera in het Spaans, is een drankje dat tientallen jaren teruggaat. Het verhaal gaat dat de cocktail voor het eerst op de bar stond ergens rond 1920. Destijds vroeg militair generaal José Millán-Astray de barman of hij een goedkope en simpele cocktail kon bedenken die de militairen zelf konden maken, waar ze ook waren. Het resultaat: de Panther Milk cocktail, gemaakt met gecondenseerde melk, gin, water en ijs.

Razend populair in Barcelona

Of dit verhaal zich daadwerkelijk heeft afgespeeld wordt af en toe nog betwijfeld. Naast de waarheid vragen wij ons eigenlijk meer af hoe deze cocktail smaakt én of het lekker is. Want gin en gecondenseerde melk, wordt dat niet net zo’n onsmakelijk verhaal als de karnejus?

Spanjaarden zijn er in ieder geval dol op, vooral in Barcelona. Tegenwoordig bestaat de Panther Milk uit meer dan gecondenseerde melk en gin. Vaak zit er ook een scheut gewone melk, brandy of rum in en is de cocktail afgemaakt met een snufje kaneel. Voor de roze variant, Pink Panther Milk, voeg je een scheutje grenadine toe.

Zo maak je de (Pink) Panther Milk

• Schud alle ingrediënten samen met ijs in een cocktailshaker.
• Giet door een zeefje in een cocktailglas.
• Maak af met een snufje kaneel.

Lees ook:

• Dit is het Spaanse Bali waar je nu naartoe wil
• Recept: Spaanse gehaktballetjes voor een tapas avond
• Vamos! Sagardi is het beste Spaanse restaurant van het moment

Recept en beeld: stevethebartender.com