pour me a drink

Recept: Macchiato Martini (met Baileys!)

De Espresso Martini cocktail is publiekslieveling nummer 1 en is op bijna elke cocktailkaart wel te vinden. Deze nachtelijk variant smaakt namelijk net zo goed als dat eerste bakkie in de ochtend. De klassieke Espresso Martini kennen we allemaal wel, maar kende je de Macchiato Martini al?

Ingrediënten

25 ml koffielikeur (Tia Maria of Kahlua)
25 ml vodka
25 ml Baileys
1 of 2 shots koude espresso
IJs
Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

De Macchiato Martini is een twist op de ‘normale’ Espresso Martini. Qua koffie’s verschillen een espresso en espresso macchiato niet meer van elkaar dan een flinke lepel melkschuim. De macchiato is daarom iets romiger dan een espresso. En dat is bij deze twee cocktails ook het geval.

Het verschil zit ‘m hierin

Voor de Macchiato Martini gebruik je dezelfde dranken (vodka, espresso, koffielikeur) alleen voeg je er een extra shot Baileys aan toe. Deze Ierse romige likeur maakt het tot een Macchiato Martini; eentje waar je gegarandeerd iedereen blij mee maakt na een uitgebreid diner!

Zo maak je de Macchiato Martini

  • Doe de vodka, koude espresso, koffielikeur en Baileys in een cocktailshaker met ijs en schut voor ongeveer twee minuten zo hard als je kunt. Serveer vervolgens in een cocktailglas en decoreer met een koffieboontje.

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox