pour me a drink

Zo maak je een Crème Brûlée Martini

Was ik vorig jaar nog hélemaal van de Moscow Mules, dit jaar ben ik (net als heel Nederland, geloof ik) ontzettend van de Martini’s. Pornstar Martini, Espresso Martini; maak me gek. Laatst stuitte ik op een Pumpkin Spice Espresso Martini en daar werd ik al enorm enthousiast van… Maar van deze variant nóg meer.

Ingrediënten

40ml (vanille) wodka
20ml karamellikeur
1tl bruine suiker
40ml room
Eigeel van 1 ei
Foto van culinair journalist Wieke Veenboer

Dit is namelijk een Crème Brûlee Martini en dat klinkt toch echt als het ideale dessert? Zeker als je het teveel moeite vindt m een crème brûlee zelf te maken, en/of je gewoon zin hebt in alcohol erbij.

Zo maak je de Crème Brûlee Martini

  1. Doe de ingrediënten (behalve de bruine suiker), met een paar ijsblokjes, in een shaker of blender en mix alles goed door elkaar
  2. Giet alles in een martiniglas (die je van tevoren hebt gekoeld met wat ijsblokjes)
  3. Gooi dan de bruine suiker eroverheen en brandt het met een brander aan, zodat het wat karamelliseert. Mocht je geen brander hebben, no stress: zonder kan ook prima, of strooi het er gewoon zo overheen
  4. Eventueel: spuit er nog wat slagroom bovenop, als het je nog niet zoet genoeg is

Nouuu, kind kan de was doen, toch? Oprecht méga lekker en hartstikke makkelijk om te maken. Win-win.

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox