Chocoladetaart met Guinness-bier

Zit je een beetje in een kook-en-bak dal? Deze taart helpt je daar met een harde schop onder je kont weer uit. Hij smaakt natuurlijk niet naar bier, maar het bijzondere beslag wordt door de Guinness wel lekker luchtig én rijk. Dessert, lunch of (waarom ook niet) ontbijt: deze taart fleurt je hele dag op.

Zo maak je chocoladetaart met Guinness

• Verwarm de oven voor op 175 graden.
• Zet alvast een ingevette bakvorm klaar van 22 bij 33 centimeter. Leg daar bakpapier in, en laat dat aan de zijkant een beetje overhangen.
• Meng bloem, cacaopoeder, baking soda en bakpoeder, zout en suiker door elkaar. Meng in een andere kom de eieren, olie, melk, vanille-extract en Guinness door elkaar. Meng nu beetje bij beetje de natte ingrediënten door het bloem-mengsel. Is het beslag gemengd, zet dan de mixer wat sneller en blijf kloppen tot het beslag een homogene massa is geworden.
• Giet beslag in de vorm. Tik met de taartvorm een paar keer op het aanrecht om grote luchtbellen kwijt te raken. Bak de taart in 30 tot 35 minuten gaar, test dat met een satéprikker. Laat in de vorm helemaal afkoelen.
• Als de taart is afgekoeld tot kamertemperatuur, kun je ‘m uit de vorm halen. Maak dan het glazuur door de ingrediënten door elkaar te mengen, en smeer dat glazuur op de taart.
• Bewaar de taart in een grote tupperware bak in de koelkast, hij is een paar dagen houdbaar. Eet ‘m op kamertemperatuur.

Lees ook:

• Dit zijn de absolute no’s bij het drinken van bier volgens top-biersommeliers
• Weizen vs witbier, wat is het verschil
• Oh yes! Lidl verkoopt nu Oreo-cookies-cream ijstaart

Recept: Baked by Rachel