feed me sweet

Recept: Chocolate Chip Cookies uit de Airfryer 😍

Zet een doos chocolate chip cookies op de redactie en ze zijn binnen een uur op. Gegarandeerd. Bros aan de buitenkant en gooey aan de binnenkant zijn ze – wat mij betreft – het lekkerste. En laat dat nou precies zijn hoe ze uit de Airfryer komen.

Ingrediënten

240 gr ongezouten boter
150 gr kristalsuiker
150 gr donkerbruine basterdsuiker
1 eetl vanille extract
2 grote eieren
1 theel kosher zout
1 theel baking soda
300 gr bloem
350 gr chocolate chips
95 gr walnoten, gehakt
Bakspray
Optioneel: flaky zeezout, ter garnering
Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Ja dat lees je goed: chocolate chip cookies uit de Airfryer. Brownies, ontbijt, pizza.. wat kan dat ding niet?!

Door de hoge snelheid van de fan en de geconcentreerde hitte worden de koekjes knapperig aan de buitenkant en lekker smeuïg aan de binnenkant, oftewel: perfect. Ook fijn: door de grootte van de Airfryer – of eigenlijk moet ik zeggen: door de kleinte – valt de afwas enorm mee. Niet geheel onbelangrijk want dan kan je extra snel aan het belangrijkste onderdeel van dit proces beginnen: eten.

Tip: als je het deeg alvast maakt en in je vriezer bewaart, heb je iedere dag binnen 5 minuten verse koekjes. HALLO! Wie wil dat nou niet?!

Zo maak je de chocolate chip cookies in de Airfryer:

  1. Verwarm de Airfryer voor op 180 graden.
  2. Doe de ongezouten boter in een kom en maak het zacht met een mixer of keukenmachine.
  3. Voeg de kristalsuiker en de basterdsuiker toe en klop op gemiddelde snelheid tot het goed gemixt en luchtig is, zo’n 3 tot 4 minuten.
  4. Voeg het eetlepel vanille-extract, de eieren en kosher zout toe en klop tot het net is gemixt. Voeg de baking soda en bloem toe en meng het geheel tot het nét is gemixt.
  5. Voeg de chocolate chips en gehakte walnoten toe en roer met een spatel tot ook dat net is gemengd.
  6. Leg bakpapier in de Airfryer en zorg dat er aan alle kanten ruimte is om de lucht te laten stromen. Maak met 2 eetlepels bolletjes van het deeg en leg die op het papier, met genoeg ruimte ertussen, ongeveer 2,5 cm.
  7. Druk het deeg ietsjes plat met een lepel en bestrooi eventueel met wat zeezout.
  8. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten.
  9. Haal de rekken uit de Airfryer en laat ze 3 tot 5 minuten afkoelen. Herhaal stap 6 tot stap 8 met het resterende deeg. Serveer warm en tast toe!

Tip: Ik kan het me niet voorstellen, maar mocht je koekjes overhouden dan kan je die het beste in een tupperware bak op kamertemperatuur bewaren, tot maximaal 3 dagen.

Bron: The Kitchn
Beeld: Ghazalle Badiozamani

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox