feed me sweet

Recept: appeltaartpakketjes van de barbecue

  • Voorbereiding: 30 min

  • Bereiding: 20 min
  • Personen: 4

Een hele appeltaart van de barbecue, dat gaat niet lukken. Maar deze appeltaartpakketjes kun je wel op de grill leggen aan het einde van het BBQ-feestje. Ondergaande zon, glas Licor43 en dan zo’n warm appeltaartpakketje, eventueel met een bolletje vanille-ijs… dan valt er niet veel te mopperen.

Ingrediënten

 
200 gram boter (op kamertemperatuur)
160 gram lichtbruine basterdsuiker
300 gram witte bloem
snuf zout
1 ei
4 appels
1 theelepel kaneel
½ citroen, uitgeperst
50 gram donkerbruine basterdsuiker
Aluminiumfolie
eventueel: vanille-ijs, pecannootjes, karamelsaus
Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Zo maak je appeltaartpakketjes van de barbecue

  • Maak eerst het deeg: meng de zachte boter met de basterdsuiker. Zeef de bloem boven de losgeklopte boter, voeg het zout en 1 ei toe. Kneed dat tot een soepel deeg. Pak de bol deeg in folie en leg dat een kwartiertje in de koelkast.
  • Rol het deeg uit, en snij er repen van. De repen deeg moeten ongeveer 1,5 cm breed zijn.
  • Schil de appels, snij het klokhuis eruit en snij ze in kleine blokjes. Meng de appels met kaneel, citroensap en bruine basterdsuiker.
  • Scheur vier grote stukken aluminiumfolie af. Verdeel het appelmengsel over de vier stukken alufolie.
  • Maak een mooi vlechtwerkje van de reepjes deeg over elk hoopje appelmengsel.
  • Vouw de pakketjes dicht en leg ze op de barbecue. Laat ze in elk geval 15 minuten bakken, tot de appels gaar zijn en het deeg gaar en knapperig. Serveer met een bolletje vanille-ijs, wat nootjes en karamelsaus.

Lees ook:

Bron: Delish

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox