Recept: appeltaartpakketjes van de barbecue

Een hele appeltaart van de barbecue, dat gaat niet lukken. Maar deze appeltaartpakketjes kun je wel op de grill leggen aan het einde van het BBQ-feestje. Ondergaande zon, glas Licor43 en dan zo’n warm appeltaartpakketje, eventueel met een bolletje vanille-ijs… dan valt er niet veel te mopperen.

Zo maak je appeltaartpakketjes van de barbecue

• Maak eerst het deeg: meng de zachte boter met de basterdsuiker. Zeef de bloem boven de losgeklopte boter, voeg het zout en 1 ei toe. Kneed dat tot een soepel deeg. Pak de bol deeg in folie en leg dat een kwartiertje in de koelkast.
• Rol het deeg uit, en snij er repen van. De repen deeg moeten ongeveer 1,5 cm breed zijn.
• Schil de appels, snij het klokhuis eruit en snij ze in kleine blokjes. Meng de appels met kaneel, citroensap en bruine basterdsuiker.
• Scheur vier grote stukken aluminiumfolie af. Verdeel het appelmengsel over de vier stukken alufolie.
• Maak een mooi vlechtwerkje van de reepjes deeg over elk hoopje appelmengsel.
• Vouw de pakketjes dicht en leg ze op de barbecue. Laat ze in elk geval 15 minuten bakken, tot de appels gaar zijn en het deeg gaar en knapperig. Serveer met een bolletje vanille-ijs, wat nootjes en karamelsaus.

Lees ook:

• Makkelijk recept van topchef #2: BBQ-saus
• Dit maak je met de leftovers van je BBQ
• Recept: Italiaanse BBQ-rollade

Bron: Delish