Recept: Naanbrood met vijgen en Jean Bâton truffelmayonaise

Naanbrood is altijd lekker, als bijgerecht of bij de borrel. Het kan áltijd en overal. Helemaal een hit: dit recept met vijgen en Jean Bâton truffelmayonaise.

Dat je de lekkerste dingen met naanbrood kunt doen wisten we al (heb je deze kiptandoori wel eens gemaakt?), en dit recept voegen we ook met liefde aan ons repertoire toe. Naast verrukkelijk is het ook nog eens zo gemaakt.

Zo maak je naanbrood met vijgen en Jean Bâton truffelmayonaise

• Snij de tomaatjes en de vijgen in de lengte doormidden. Snij de rode ui in dunne, halve ringen. Hak de hazelnoten fijn.
• Toast het naanbrood in een droge pan aan één zijde.
• Smeer de truffelmayonaise op het naanbrood, aan de zijde die getoast is.
• Beleg het naanbrood met de vijgen en cherrytomaatjes, zet ze rechtop voor een mooi effect. Leg de rode ui en rucola er overheen .
• Bestrooi met wat hazelnoten en maak eventueel af met een scheut olijfolie. ‘Drizzle’ wat Black Truffle Mayonnaise voor de final touch.

Lees ook:

• Dit wil je: truffeldip van Jean Bâton
• Waarom mislukt de eerste pannenkoek?
• 7x donuts van over de hele wereld